Рецепти за настъргани зеленчуци

Пържени чорбаджийски чушки в буркани за зимата

Морковите и целината се настъргват на едро ренде и също се добавят в съда, както и нарязаният на ситно пресен копър....Зеленчуците се разбъркват и се прехвърлят в малки бурканчета.

Ризото с обикновен ориз, телешко месо, шафран, моркови и спанак в тенджера на котлон

Настъргва се пармезан, добавя се сол и пипер и се сваля от котлона.

Пържени пилешки крилца по китайски със сладко кисел вкус от мед, джинджифил, чесън и соев сос и сос хойсин

Талятели с маслинова паста и пармезан

Щом зеленчуците омекнат, се добавят талятелите и маслиновата паста и ястието се разбърква много добре....Талятелите се сервират топли, поръсени с настърган пармезан.

Пълнени печени домати с гъби и сирене моцарела

Поднасят се топли, поръсени с настъргана моцарела и ситно нарязан магданоз.

Лесни печени канелони с кайма, маслини и кашкавал на фурна

Към каймата се добавя един настърган домат, разбърква се и се добавят маслините, нарязани на колелца, ситно накълцаният магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Печен бял боб с пушени свински гърди на фурна

Овкусява се със сол, черен и червен пипер и се готви още 30-40 секунди, след което се добавят настърганите домати.

Супа от телешка глава

Бульонът се прецежда и се отново се слага на огъня със зеленчуците и нарязаното месо....Щом бульонът заври, се прибавят настърганите домати.

Картофи по селски със свински бут яхния

През това време лукът и чушките се нарязват на ситно, а морковите се настъргват и се добавят към месото след задушаването му.

Ризото с ориз арборио, гъби, рукола, пармезан и бяло вино

Накрая се слагат гъбите, свежата рукола, настърганият пармезан и ризотото се разбърква добре.

Дунавски друсан кебап със свинско месо и люти чушки

След това се прибавят ситно нарязаният лук, нарязаните на четвъртинки скилидки чесън, настърганите домати и ситно накълцаните люти чушки.

Селска чорба с телешко и зелен фасул

След 2-3 минути се добавят 1 чаша от бульона и настърганият домат.

Кюфтета с кайма, бекон и кашкавал на фурна

Каймата се смесва със ситно нарязаният бекон, ситно нарязаните лук и магданоз, подправките, яйцето, настъргания кашкавал и накиснатата във вода и отцедена филия хляб.

Сарми от лозови листа пълнени кайма и ориз печени в тава на фурна

Добавя се настърган морков и той също се готви за няколко минути.

Вкусна яхния от нахут с домати по индийски с гарам масала, кимион и кориандър

След това се добавя ситно нарязан лук, намачкан чесън и останалите подправки - сол, гарам масала, куркума, кориандър и настърган пресен джинджифил.

Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера

След като омекнат, се добавя настърганият домат, малко сол и черен пипер.

Салата от моркови, чесън, орехи и майонеза

Морковите (400 г) се настъргват на едрото ренде, чесънът (4 скилидки) се счуква със сол, орехите (100 г) се нарязват.

Салата с моркови и шунка

Морковите се настъргват на едрото ренде и се смесват с нарязаната на кубчета пуешка шунка.

Гръцка салата Дзадзики (Цацики) от цедено кисело мляко, краставици, чесън и копър

Магданозът, ментата и копърът се нарязват на ситно, краставицата се настъргва, а чесънът се счуква.

Свежа зелена салата с чушки, моркови и яйца

Поставя се в дълбока купа и към нея се добавят измитите, почистени и нарязани на кубчета червена чушка и зелена чушка, заедно с настърганият морков.