Рецепти за ястия с лук и морков

Рибена чорба (супа) от скумрия, глава от сьомга, миди с черупки, картофи, чушки и целина

Нарязаните на ситно лук, моркови и целина се задушават в загрято олио.

Пилешка супа с със зелена салата кейл, просо, печени чушки и масло гхи

Морковите и около 1/3 стрък праз се почистват и се нарязват.

Постна яхния с ориз, картофи и зелен боб (фасул)

Картофите, морковите и целината се почистват и се нарязват на дребно....Заедно с накълцаният лук и зеленият боб се слагат в тенджера.

Шарена чорба (супа) със зелен фасул, грах и бял боб от консерва в глинено гърне

Лукът, морковът, целината и чесънът се нарязват на ситно, след което се задушават в олиото.

Доматена крем супа със спанак, киноа, сирене и застройка от яйце, брашно и кисело мляко

В загрято олио се задушават нарязаните лук, морков и пащърнак.

Супа от прясна коприва и киноа със сирене

Морковът се нарязва и се задушава в загрято олио....Бульонът се налива и се прибавя нарязаният пресен лук.

Супа с леща, телешко месо, чесън и домати от консерва

Добавят се нарязаните лук, моркови, чесън и целина.

Печено сърнешко месо с арпаджик, картофи и бяло вино в гювеч

Зелен фасул с джанки и зелени подправки в гърне

Нарязаният на ситно лук се запържва в олиото, добавя се ситно нарязания чесън и след това се сипват нарязаните на дребно чушки и зелен домат, обеления и настърган червен домат, нарязания морков, джанките, зеления фасул и подправките....Гърнето се слага във фурната и ястието се готви на умерен огън до готовност.

Задушено телешко месо с бекон, гъби печурки и сметана по украински

Добавят се нарязаните гъби, бекона и настърганите на едро лук и моркови....Ястието се остава да къкри на слаб огън до готовност, като при нужда се долива гореща вода.

Царевична крем супа с пържен бекон и зеленчуци

В същата мазнина се прибавят едро нарязаният лук, целината и зелената чушка, нарязани на кубчета, и се задушават до омекване....Морковите, нарязани на кубчета, се изсипват в тенджерата и супата се оставя да поври до тяхното омекване.

Салата от червено зеле, грах, царевица и пилешко месо от бон филе

Морковът се нарязва на малки парченца и се сварява в подсолена вода, след което се отцежда....Салатата се поднася декорирана с перца от пресен зелен лук.

Особуко с телешки джолани

Лукът, морковите, целината и чесънът се нарязват, добавят се в същия съд и се задушават до омекване, без да се зачервяват....Съдът се похлупва и ястието се оставя да къкри на слаб огън за 90–120 минути, докато месото омекне и започне да се отделя от костта.

Особуко (Osso Buco) - задушен телешки джолан с полента

В същия съд се слагат нарязаният лук, морковите, целината и чесънът и се задушават до омекване....Ястието се оставя да къкри на слаб огън, покрито, за 90-120 минути, докато месото стане крехко и се отделя лесно от костта.

Веган къри с тофу, гъби, броколи, карфиол и тиквички

Прибавят се нарязаните лук, чесън и пресен джинджифил....След това се добавят карфиолът, броколито, гъбите, тиквичката, морковът и грахът....Накрая ястието се овкусява със сол и черен пипер, както и с допълнителни филийки люта чушка, ако се желае по-пикантен вкус.

Особуко - яхния от телешки бутове

В същата мазнина маслото се добавя, а лукът, чесънът, морковите, целината и зелената чушка се запържват, докато омекнат....Ястието се похлупва и се готви на слаб огън около 90-120 минути, докато месото стане много меко и се отделя лесно от кокала.

Пълнена прясна зелка със свенски гърди, бекон и зеленчуци

Добавят се нарязаните на ситно лук и моркови и се посоляват....Ястието се покрива с фолио и се пече в загрята фурна на 200 градуса за 1 час.

Сарми с китайско зеле и доматен сос

Нарязаният на ситно лук се запържва в малко загрято олио....Добавят се нарязаните чушка, морков, счукан чесън, доматено пюре, сол и черен пипер....Ястието се покрива с фолио и се пече в загрята фурна на 220 градуса за около 40 минути.

Сочни пилешки бутчета с билки, ориз и зеленчуци

В тава за печене добавете лука, чесъна, олиото, горещия бульон, горещата вода, моркова, целината и маслото.

Телешка яхния със зеленчуци и червено вино

След това се слагат нарязаните лук и целина и се задушават, докато омекнат....Ястието къкри на среден огън за около час и половина....След това време се добавят чушката, мащерката, картофите, морковите и ряпата.