Рецепти за морковени ястия

Свинска кавърма с гъби и праз лук в тенджера понесена върху канапе от картофено пюре

След това към него се добавя морковът, нарязан на колелца, а после на четвъртинки, както и празът, нарязан на колелца.

Боб с гъби манатарки в тенджера под налятане

В тенджера под налягане се поставят белият и кафявият боб, нарязаните на ситно лук, морков и гъби, и се заливат с вода....Ако искате ястието да стане по-гъсто, използвайте двойно количество брашно.

Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Морковите се настъргват на ситното ренде.

Парти хапки с тиквички и сусам

Тиквичките, чушките и морковите се нарязват на ситно и се задушават в зехтин, докато значително намалят обема си.

Пълнена зелка с пилешко месо, картофи и тиквички печена на фурна

Птичите гнезда се гарнират с настъргани моркови на едрото ренде.

Крем супа от червена леща и тофу

Лещата се сварява заедно с обелената глава лук, скилидките чесън, целия морков и корена от целина....Извън поста това ястие може да се украси с настърган белтък и жълтък от твръдо сварено яйце.

Картофена чорба с киселец на баба

Картофите се почистват и нарязват на парченца, морковите - също....Ястието се посолява и подправя с черен пипер.

Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Картофите, морковът, лукът се обелват, нарязват и сваряват в подсолена вода....Ястието се поднася поръсено със ситно нарязани магданоз и копър и белено слънчогледово семе.

Зеленчуков кренбъл с патладжани, чушки и лук на фурна

В нагорещеното олио се слагат нарязаните на ситно лук, целина, морков и чесън....Ястието се пече на фурна 25 минути при 200 градуса.

Грахова супа с пушено пуешко месо и картофи

Прибавят се картофите, нарязани на кубчета, пасираните в горещо олио настърган морков и ситно нарязан лук.

Задушено пиле със зеленчуков сос в тенджера

Ястието ври 5 минути и се доовкусява със ситно нарязаните копър и магданоз.

Гъбена чорба / супа с манатарки, картофи, топено сирене и чесън

Във водата се сваряват обелените, но цели моркови, картофи и лук.

Задушена гъска със сос от зеленчуци (дивеч)

Нарязаните на дребно моркови, магданоз и целина се запържват в същата мазнина....Зеленчуците се посоляват и месото се връща в ястието.

Сурова наденица с картофи, грах от консерва, чушки, гъби в гювече на фурна

Картофите, морковите, чушките, лукът и гъбите се нарязват на едро и се слагат в намаслен глинен гювеч....Гювечът се похлупва и се слага в студена фурна, където ястието се пече на 200 градуса до готовност - между 75 и 90 минути.

Прясна риба сафрид плакия с домати и галета на фурна

Нарязаните лук, морков и чесън се задушават в загрятото растително масло....Ястието се поръсва с галета и накълцан магданоз и се пече в загрята фурна за около 15 минути.

Веган зеленчукова чорба (супа) с нахут, мокорви, чушки и чесън

Заешка яхния с ябълки и гъби в тава на фурна

В същата мазнина се задушават нарязаните лук, моркови, чесън и гъби....Тавата се поставя във фурната и ястието се пече около час, час и 15 минути на 150-160 градуса.

Печен ориз със свинско месо, домати, лук и магданоз на фурна под фолио

Лукът се нарязва на ситно, а морковът се настъргва....Фолиото се маха и ястието се допича за още няколко минути.

Пълнени патладжани с булгур и телешка кайма по турски

Лукът, морковът и скилидките чесън се нарязват на ситно....В тавата се налива около половин чаша вода и ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Канелони пълнени с кайма, тиквички, спанак, извара и гъби печурки с бял сос бешамел

В сгорещеното олио се задушават нарязаните лук, морков и тиквичка....Десет минути преди да се извади ястието от фурната се поръсва с настърган кашкавал и се връща във фурната, докато се запече.