Рецепти за месни гарнитури

Пуешко филе с картофи, зеленчуци и маслен сос на фурна

Пуешкото месо се нарязва на филийки и се намазва със сместа.

Хайдушка плескавица от говежда и свинска кайма, кашкавал и бекон на скара или грил тиган

Минава се още един път през машинка за месо, за да се смели възможно най-ситно....Подходящи гарнитури за плескавиците са варени или пържени картофи, както и лютеница, разбъркана с накълцан праз и лук.

Картофено пюре със синьо сирене и заквасена сметана

Така приготвеното пюре е идеална гарнитура за риба и бяло месо.

Печени мариновани пикантни свински ребра на фурна с розмарин

Сервират се топли с гарнитура по избор и стръкове пресен розмарин.

Мариновани свински пържоли в мед, горчица и соев сос, печени на скара

След това се изваждат, леко се отцеждат от маринатата и се изпичат на скара от двете страни до пълна готовност на месото....След това се сервират горещи с гарнитура от свежа салата или пържени картофи.

Зеленчукови шишчета с тиквички, патладжани и праз лук на скара

Те са идеална гарнитура към печено месо.

Зеленчукови шишчета с тиквички, гъби и домати на скара

Могат да се поднесат като гарнитура към печено месо.

Крехки мариновани свински пържоли / котлети с мед, горчица, чесън и соев сос печени на тиган

След това се изваждат, леко се отцеждат от маринатата и се изпичат в нагорещен тиган от двете страни до пълна готовност на месото....След това се сервират горещи с гарнитура от свежа салата или пържени картофи.

Вкусни и сочни пържени кюфтета на тиган - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка

Кюфтетата се поднасят топли с гарнитура от салата или картофи и са една от любимите рецепти у нас.

Печени свински гърди на фурна с картофи, зеле и сушени кайсии

Бялото вино, оцетът, лимоновият сок, медът и подправките се кипват и с получената гореща марината се залива месото....Гарнитурата: Картофите се обелват, нарязват и сваряват в подсолена вода.

Задушени сочни телешки пържоли от шол с лук, гъби, чушки и моркови и ароматен доматен сос с дафинов лист в тенджера

Налива се топла вода 3-4 пръста над месото....За гарнитура се приготвя ориз.

Супер хрупкави печени бейби картофи

В тава за печене се нареждат картофите и всеки се намачква с чук за месо или вилица.

Традиционна немска рецепта за наденички братвурст с пикантен червен сос

След това нарязаните наденички се добавят към соса, разбъркват се, докато леко се загреят и ястието се поднася, като към него може да се сервират пържени картофи за гарнитура.

Пълнен агнешки бут с гъби, пушен бекон, зелен лук и подправки печен на фурна

Агнешкото месо се натрива със сол, черен и червен пипер....По средата на готвенето може да се сложат нарязани картофки за гарнитура.

Печени мариновани свински ребърца на фурна с марината от мед, кетчуп и оцет

Готовите свински ребра се сервират с гарнитура от пържени картофи.

Панирани пресни картофи с панировка от шунка, галета, брашно и яйца

Панирани телешки стек Стриндберг от вайсбрат

Месото се овалва в накълцан лук и след това в разбитите яйца....За гарнитура картофите се сваряват, обелват се и се нарязват.

Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

Сместа се още един път през машинка за месо, за да се смели възможно най-ситно....Готовите сръбски плескавици се сервират с по 1 лъжица каймак и пържени картофки за гарнитура.

Задушен заек в гювеч със зеленчуци, сушени плодове (кайсии, сини сливи) и кус кус

Заешкото месо се натрива със смес от олио и скълцан чесън....Готовото ястие се сервира с гарнитура от приготвения кускус.

Картофено пюре с шунка, сирене и масло на фурна