Рецепти за солени плънки

Голямо татарско кюфте от свинска и телешка кайма, пълнено с пълнеж от гъби, кисели краставички и кашкавал

Във всяко кюфте се слага по 1 лъжица от плънката и се покрива с друга плоска питка кайма.

Лесен плодов сладкиш с нектарини, смокини и арония

Хрупкави триъгълни сладки банички с тиква, масло и праз лук

От брашното, бакпулвера, малко сол и вода се омесва твърдо тесто....Получената плънка се разпределя върху квадратчетата тесто.

Домашна постна вита баница от готови кори със спанак, лук, праз лук и ориз

Една кора за баница се намаслява, върху нея се поставя още една, която също се намаслява и се поръсва с плънка.

Задушена риба пъстърва под фолио с масло, домати, моркови, лимон, чесън и лук плакия печена на фурна

Смесват се в купа, заедно с подправките - бахар, дафинови листа, сол, пипер и чубрица, и олиото....Част от плънката се разпределя на дъното на тава.

Зелена салата с варени яйца, пълнени с рулца от раци, майонеза, жълтък и пресен лук

В средата се подреждат яйцата, пълнени с плънката.

Пържени рулца банички от готови кори с извара и яйца

Яйцата и изварата се разбиват, заедно със сол на вкус....Разпределя се от плънката по дължина и се навива на руло.

Лесни бутер банички със сирене, яйца и пилешко месо от бутчета

Пилешкото месо се посолява и се запича на скара....Нарязва се на ситно и се добавя към разбърканите яйца и сирене Бутер тестото се нарязва и във всяко парче се слага от плънката, след което се оформят баничките.

Пълнени тиквички с кайма смес телешко и свинско месо, варен булгур и зеленчуци на фурна

Плънката се подправя с копър, скълцан чесън и черен пипер.

Месна баница с кайма, кашкавал, яйца и кисело мляко

В намазнена тава се редят кори, слага се от плънката, отново ред кори и от яйчената смес.

Зелник със сирене и яйца по яхиновски

От брашното, половин чаена лъжичка сол и вода се омесва тесто, което се разделя на 9 топки....Плънката се завива с втората кора.

Задушена риба скумрия под фолио с домати, моркови, лимон, чесън и лук плакия печена на фурна

Смесват се в купа, заедно с подправките - бахар, дафинови листа, сол, пипер и чубрица, и олиото....Част от плънката се разпределя на дъното на тава.

Пуешки руладини от филе с бира, моркови, гъби и кисели краставички печени на фурна

Върху разстлан зелев лист се поставя овкусеното филе и се поръсва плънката.

Варени пълнени сушени пиперки (чушки) със зрял фасул (боб), праз, ориз върху листа от кисело зеле

Посолява се, поръсва с черен и червен пипер, долива се малко вода и се вади докато оризът набъбне....С тази плънка се пълнят попарените и изчистени чушки.

Баница с домашни кори булгур, праз лук и сирене

В намазнена тава се слага едната незапечена кора, след това се редят останалите кори, поръсени с мазнина и от плънката с булгура.

Печени сарми от патладжани със сирене, домати и босилек

Двете парчета завиват плънката и се оформя пакетче.

Пълнена печена тиква цигулка пълнена с елда и сушени домати на фурна

Почистената от капачето и семките тиква, която предварително е изпечена за един час при 200 градуса, се пълни с готовата плънка, затваря се с капачето си, завива се с фолио и се поставя при 180 градуса да се пече за още 40 минути във фурна.

Дърпана зелена баница от готово тесто с лапад, спанак и извара

Междувременно яйцата и изварата се разбиват и овкусяват със сол и пипер....Поръсва се от плънката и малко разтопено масло.

Пълнено коледно пиле със краве, топено и крема сирене, кашкавал и хляб на фурна

С получената плънка се пълни пилето, като е важно да се зашие с подходящ и здрав конец, за да не се изсипе плънката и да може хубаво да се задуши....Малко преди да е напълно готово, пилето се намазва с малко масло и се поръсва с червен пипер и сол.

Постни зелеви сарми от кисело зеле, ориз и гъби печени на фурна

С получената плънка се завиват сарми в зелевите листа и се нареждат в тава.