Рецепти за овкусени мазнини

Смядовска луканка от говеждо и свинско месо (врат, бут, бонфиле и контра филе)

Говеждото месо, свинското бон филе, свинското контра филе, свинският бут, свинският врат и сланината се нарязват на парчета с дебелина около 2 см и се посоляват на вкус.

Пълнени гъби с шунка, картоф и сметана

Посоляват се на вкус и се прибавят шунката, настърганият картоф, яйцата, малко от заквасената сметана и сол на вкус.

Задушен свински джолан с кисело зеле в Крок пот (уред за бавно готвене)

Свински джолан в питка с гъби и кисели краставички

Свареният джолан се обезкостява, след което се запържва до златист в загрята мазнина....Ястието се подправя с чубрица, черен пипер и сол на вкус.

Шарена солена торта от хляб с две плънки - тофу с майонеза и хумус с чушки

Морковът се настъргва и се смесва с накълцаната червена чушка, хумус и сол на вкус.

Супа от пъпеш, прошуто (или еленски бут) и домат

Пасира се и се подправя със захар и сол на вкус.

Печени аспержи с чери домати на фурна

Продуктите се слагат в купа и се подправят с лимонов сок, зехтин и сол на вкус.

Бисквити с овесени ядки и сушени червени боровинки

Добавят се содата бикарбонат, сол и канела на вкус.

Виенско айс кафе със сметана и вафли

Кафето се подслажда със захар на вкус.

Понички от извара с бананов сметанов крем

Приготвя се банановият крем, като бананите се разбиват с останалата сметана и малко лимонов сок на вкус.

Млечна баница с юфка и тиква

Готовата млечна баница се поръсва с канела на вкус.

Френска тиквена супа със сметана и праз лук

След това се подправят с индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.

Шарено руло от кайма, варени яйца, кисели краставички и грах на фурна

Сместа се подправя с чубрица и черен пипер на вкус.

Бамя с гъби и дребни лукчета арпаджик плакия / яхния

Слагат се бялото вино, олиото, черен пипер и сол на вкус.

Печени свински сърца по селски с праз лук и червено вино на фурна

Добавя се празът, нарязан на колелца и подправките – червен пипер, черен пипер, сминдух, чубрица и сол на вкус.

Бърза боб яхния в гювечета на фурна (с боб от консерва)

Подправят се с джоджен, мащерка, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Брускети от чабата със сушени домати, крема сирене, чесън и авокадо

Сушените домати се накълцват и се разбъркват с крема сиренето, парченца авокадо, чесън, риган, черен пипер и сол на вкус.

Баварски крем - класическа рецепта с брашно, яйца, желатин и сметана

Разбърква се и след това се добавя и битата сметана и ванилия на вкус.

Сос Писту с мента, магданоз и пресен лук

Сосът отново се смила и се посолява на вкус.

Супа от тиквички със сос Писту от мента, магданоз и пресен лук

Приготвя се сосът, като пресният лук се смила в блендер заедно с магданоз, мента, зехтин, вода и сол на вкус.