Рецепти за овкусени мазнини

Лесни сотирани картофи (варени картофи соте)

Нарязват се на едри кубчета и се овкусяват със сол на вкус....Картофите се запържват в загрятата мазнина и когато се зачервят, се прибавя вегетата.

Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански

Овкусява се със сол, черен пипер, червен пипер, соев сос и кимион....Изважда се и се оставя да се отцеди от мазнината.

Попска яхния от телешко месо от шол с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Лукът се нарязва на дребно и се задушава в същата мазнина, а след 3-4 минути се добавят доматеното пюре, брашното, червен пипер, дафинов лист, черен пипер, половината от виното, малко топла вода и сол на вкус.

Пад Тай (Pad Thai) - оризови нудъли със скариди (или морски дарове)

В дълбок тиган се сгорещява половината от мазнината....Овкусява се със сол и пипер.

Пилешки киевски кюфтета, пълнени с масло, чесън и билки

Сместа се овкусява със сол и черен пипер и се оформя на руло или топчета, които се завиват в стреч фолио и се замразяват за 20-30 минути до втвърдяване.

Индонезийско люто патладжаново ястие (Terong Balado)

За да се намали горчивината и да поемат по-малко мазнина, кубчетата се посоляват и се оставят да починат около 10 минути, след което се изплакват и подсушават....Към приготвената люта смес се добавят пържените патладжани и всичко се разбърква внимателно, за да се овкусят патладжаните.

Грилована сьомга със задушени зеленчуци

Бърза и лесна яхния от пилешки гърди с боб от консерва

Пилето се нарязва на едри късове и се овкусява със сол и черен пипер.

Лесна и бърза виетнамска рецептата за запържено свинско със зелен фасул

Добавя се мазнината и се оставят да загрее за около 30 секунди....Свинската кайма се овкусява със сол и черен пипер и се слага в тигана за като се готви, докато се раздроби и покафенее.

Супа топчета с кайма, лапад, спанак, картофи, ориз, фиде и застройка от кисело мляко, брашно и яйце

Овкусяват се със сол и черен пипер....След около 15-20 минути се слагат запържените кюфтенца, заедно с мазнината.

Пържени патладжани (син домат) на кръгчета с доматен сос

Овкусяват със сол и черен пипер....Овалват се в брашно и се изпържват в сгорещена мазнина на порции.

Вита баница от готови кори със спанак, пресен лук, извара и майонеза

Добавят се задушените зеленчуци и плънката се посолява на вкус....Всяка кора се намазва с мазнина и се слага от плънката.

Тортила рап сандвичи с шунка, сирене гауда, домат и краставица

Приготвя се марината от оцет, зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Немска картофена салата с варени картофи, бекон и горчица

След това се отцежда от излишната мазнина и в същия тиган се задушава нарязаният лук....Когато омекне, се добавят захарта, горчицата, оцет, черен пипер и сол на вкус.

Марокански / арабски тажин с пиле и кус кус

Колкото повече време се готви ястието на слаб огън, толкова по-наситен е ароматът, по-неустоим вкусът и по-крехка текстурата....В мазнината от тяхното пържене се поставят нарязаните на пръчици моркови и нарязаните на полумесеци глави лук.

Дресинг за салати със соев сос, горчица, оцет, олио и захар

Растителната мазнина се разбива с оцета....Прибавят се солта, половината захар и черен пипер на вкус.

Салата Цезар - класическа рецепта

Овкусява се със сол и черен пипер на вкус.

Картофи огретен със сурови картофи без варене, течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка на фурна

Овкусяват се с подправките - накълцаните пресни мащерка, риган и розмарин, а също и едро смляните червен пипер и черен пипер.

Свинско филе, увито в бекон, с малинов винегрет на фурна

Свинското филе се почиства от излишната мазнина и сребристата ципа....зехтин и се овкусява със сол, черен пипер, чесъна и подправките.

Свински ребра с розмарин и лук печени на фурна

Свинските ребра се подсушават с кухненска хартия и се овкусяват от двете страни със сол и черен пипер.