Рецепти за марината с чесън

Мариновани пилешки бутчета / гърди / хапки с кисело мляко

Добавят се скилидките чесън, лимонов сок, кориандър, червен пипер, черен пипер и сол....Месото се слага в намазнена тава заедно с маринатата и се пече в загрята фурна до готовност.

Печени пъдпъдъци пълнени в патладжан (син домат) с бекон, лук, домати и чушки на фурна

Накисват се в марината от водата, дафинов лист, черен пипер, балсамов оцет и сол....Нарязаните лук и чесън се задушават.

Печена риба сьомга с бяко вино, топено сирене и сметана

Сокът от лимона, зехтинът, бялото вино, скилидката чесън, накълцания магданоз, зеленчуковия бульон, черен пипер и сол на вкус се смесват и се разбъркват добре....Сьомгата се слага в подходящ и се залива с маринатата.

Печени свински гърди с круши, моркови и броколи на фурна

Скилидките чесън се нарязват на ситно и се пресоват....Когато са почти готови, се изваждат, намазват се с останалата марината и на скарата се подреждат нарязаните на парчета круши, моркови, броколи и нарязана на пръчки бяла част на праз лука.

Сардини по сицилиански

Сардините се мариноват в лимоновия сок и счукания чесън за 1 час в хладилник....Рибата се изважда от маринатата, посолява се и се потапя последователно в брашно и разбити белтъци, след което се пържи по 5 минути от всяка страна в нагорещено олио.

Индийско къри с пиле и гарам масала

Междувременно в пасатор се смилат лукът, чесънът, джинджифилът и малко зехтин до получаване на еднородна смес....В сгорещен тиган се изсипва пилето, заедно с маринатата и малко зехтин.

Панирана бяла риба мерлуза с ябълка и пюре от киселец

Ябълката се разрязва на 2 половинки, които се задушават в маслото заедно с куркумата и виното от маринатата....Киселецът и дивият чесън се нарязват на ситно и се задушават в малко вода, масло и сол, след което се пюрират.

Печени пълнени пуешки бутчета с топено сирене, сушени сливи и бяло вино на фурна

След това се отцеждат и нарязват на малки парченца, които се смесват с намачканото топено сирене и счукания чесън....След това се изваждат от фурната и им се добавят отцедените от маринатата домати.

Домашен пилешки пуканки с майонезен сос и кетчуп

чесън на прах, червеният пипер, солта и черният пипер....Всяко парче месо се изважда от маринатата, отцежда се леко и се овалва в брашнената смес.

Йерусалимски пилешки микс с дреболии на тиган (Meorav Yerushalmi)

Лукът и чесънът се обелват....Мариноването се извършва към края на варенето на дреболиите.

Сушена свинска рибица с подправки

Печен маринован агнешки бут

Приготвя се маринатата, като м купа се смесват зехтин, сокът и настърганата кора на лимона, стрит чесън, розмарин, червен пипер, черен пипер и лют червен пипер.

Печено мариновано агнешко бутче с ароматни подправки

Приготвя се маринатата, като в купа се смесват зехтин, сокът и кората на лимона, накълцан чесън, розмарин, червен пипер, черен пипер и лют червен пипер.

Печени пилешки бутчета и крилца Тандури по индийски с кимион, кориандър, канела, куркума, джинджифил и кисело мляко

Прибавя се стритият чесън....Пилешките бутчета и крилцата леко се нацепват и се покриват с маринатата.

Мариновани задушени зеленчуци на сач

В блендер се слагат чесънът, зелен лук магданоз, лимон, зехтин, риган, черен пипер и сол....Марината се оставя в хладилник за половин час.

Орешашка салата / разядка с печени мариновани червени пиперки (чушки), крема сирене и орехи

В купа се смесват съставките са маринатата, слагат се чушките и се оставя за час да се мариноват.

Кебап по ловджийски с месо от диво прасе, наденица и пушени свински гърди в йенско стъкло / тава / съд / тенджера на фурна

Месото се нарязва на порции се натрива с черен пипер и чесън, слагат се в йенска тенджера, залива се с приготвената марината, наръсва се с настърганите моркови, както и със смес от магданоз и копър и се оставя на хладно място за 1 нощ.

Пържени пикантни калмари със сладко кисел сос по китайски (азиатски)

В отделен съд се запържат настъргания джинджифил, нарязаното на ситно зеле и наситнените лук, чесън и морков....Подправя се с маринатата от калмарите, сгъстена с царевично нишесте, сока от консервата с ананас, захарта и бял пипер на вкус.

Пържени пикантни пипала калмари със сладко кисел сос по китайски (азиатски)

Настърганият джинджифил, нарязаните на ситно зеле, лук, чесън и морков се запържват в друг съд....Ястието се овкусява с маринатата от вино и соев сос – сгъстена с нишесте.

Агнешки кебап с пресни картофи, зеленчуци, горчица и бяло вино в йенска тенджера

Горчицата се смесва с бялото вино, зехтина, счукания чесън, солта, кимиона, кърито и черния пипер....Месото, заедно с маринатата, се прехвърлят в йенска тенджера.