Рецепти за българска кухня

Пълнени пресни зелени чушки с крема сирене и копър

Пържено филе от риба акула - мариновано и панирано в яйца, брашно и прясно мляко

Печени мариновани агнешки котлети с червено вино и розмарин на фурна под фолио

Доматена крем супа с консервирани домати, тиквички, течна готварска сметана, чесън и босилек

Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна

Сочни задушени свински пържоли с гъби, сметанов сос, пушено топено сирене, заквасена сметана и кашкавал в глинен гювеч на фурна

Задушени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на тиган

Пържен агнешки черен дроб с кимион, червено вино и карамелизиран червен лук на тиган

След изпържването те се оставят да се отцедят върху кухненска хартия.

Пържени пилешки пържоли от бут с кожа по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино на тиган

Печено пилешко бонфиле (бон филе) на фурна мариновано във водка, мед и соев сос поднесено с картофи

Кекс от брашно, яйца, кисело мляко и бакпулвер със сладко от портокали във форма

Печено филе от бяла риба хек във фолио на скара с копър и магданоз

Пълнена печена риба лаврак с гъби, моркови и бяло вино във фолио на фурна

Печено цяло пиле в плик с гъби, моркови и соев сос

Средногорски постен зеленчуков гювеч с лук, тиквички и патладжани

Патладжаните и тиквичките се нарязват на колелца, посоляват се и се оставят да се отцедят за около час, след което се измиват и подсушават с кърпа или кухненска хартия.

Добруджански гювеч с телешко месо, патладжан, чушки, бамя и домати на фурна

Зеленчуков огретен от варени картофи, чушки, патладжани, тиквички, домати и кашкавал на фурна

Лесен пухкав кекс с ябълки (с бакпулвер)

Печено цяло пиле върху морска сол на фурна

Печена риба ципура на скара със сос от каперси и бяло вино