Мекици със сирене и пудра захар

Маята се размива с водата и малко брашно и се оставя да втаса. След това към нея се прибавят разбитите с киселото мляко яйца и останалото брашно. Продуктите се омесват до гладко тесто и след това към него се прибавя натрошеното сирене. Меси се, докато сиренето се разпредели равномерно, след което тестото се реже на топки, които се разточват на кори с дебелина сантиметър и половина. Мекиците се пържат в сгорещена мазнина и се поднасят топли и поръсени с пудра захар.