Рецепти за вегански рецепти

Веган печени чушки бюрек с тофу и соево мляко на фурна (без месо и животински продукти)

Прави се плънка, като се смесят на тих огън нарязаното тофу и соевото мляко...

Солени веган мъфини / кексчета с брашно от лимец, маслини, слънчоглед и фъстъчен тахан (масло)

Брашно от лимец се смесва с хлебната сода, риган, мащерка и босилек...

Веган постни пържени филийки с пълнозърнест черен хляб, банан, мед и сирене от кашу

Бананът се пасира в блендер с малко бадемово мляко, като може да се използва и друг вид ядково мляко...

Кокосово веган къри с леща, ориз, домати от консерва, куркума и кокосово мляко

Оризът се сварява в съотношение с водата 1:3...

Лесни постни (веган) пълнозърнести диетични соленки с пълнозърнесто брашно, бяло вино, зехтин и ким

Пълнозърнестото брашно се смесва със сол на вкус и ким...

Дребни веган / вегетариански соленки с овесени ядки, тофу, ленено семе, ким и слънчогледови семки

Бялото брашно, ръженото брашно, смлените овесени ядки, бакпулвер, зехтин, сол на вкус и малко вода се замесват на тесто...

Веган супа от коприва, елда, гъби печурки, булгур и домати от консерва

Копривата се попарва във вряща вода и след това се отцежда...

Здравословна веган яхния от червена леща с киноа, амарант, чушки и домати

Лещата се слага да се вари заедно с нарязаните на ситно лук и морков...

Веган сандвич от франзела или бегета със соево сирене тофу, краставица и авокадо

Франзелата се разполовява по дължина и получените два сандвича се пълнят с листа айсберг...

Постна веганска картофена яхния в тенджера под налягане с лук, морков, чушка, доматено пюре и магданоз

В тенджерата под налягане се загрява олиото...

Веган майонеза с авокадо, тиквичка, чесън, кориандър, копър и лимонов сок

Тиквичката се измива, обелва и нарязва на кубчета...

Бургери с кюфтета от черна леща и ориз

След това се намазват с веган заквасена сметана или веган майонеза по желание.

Сливов щройзел сладкиш с маяно тесто

Добавят се активираната мая, 70 гр разтопено веган масло и ваниловият екстракт.

Бургер с леща, рукола, горчичен сос и сладки картофи

Веган майонезата се разбърква с дижонската горчица, кленовия сироп, солта и черния пипер, докато се получи хомогенен сос.

Вегетариански бургери с червено цвекло, рукола и авокадо

Върху долната част се намазва веган майонезата, подрежда се руколата, поставя се бургерът, отгоре се нареждат резени авокадо и се покрива с горната част на хлебчето.

Салата къри с тофу, целина, лук, бадеми и стафиди

Салатата се подправя с веган майонеза, къри, копър, сол и черен пипер.

Зелена супа от къдраво зеле и кореноплодни с боб

Преди сервиране се поръсва с настърган веган пармезан по желание.

Вегетарианско чили с червен и черен боб, чедър и тиквени семки

Безглутенови зелени палачинки с броколи и грах

Подходящи са за сервиране с веган кисело мляко.

Гъста зеленчукова супа с брюкселско зеле, броколи и карфиол

По желание може да се добави лъжица веган сметана.