Рецепти за вегетариански ястия

Бланширани броколи в сос от прясно мляко и синьо сирене

Ястието ври, докато сиренето напълно се разтопи.

Бърз, лесен и диетичен домашен крем десерт от тиква, бисквити и орехи

Супа от целина със сметана

Налива се водата, посолява се, тенджерата се захлупва и ястието се оставя да поври на тих огън, докато целината омекне.

Най-вкусната крем супа (кремсупа) от тиква, картофи и мляко

Класическа салата Капрезе с домати, моцарела и песто - оригинална рецепта

Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле

Ястието се поръсва със ситно нарязани зелен лук и копър и се поръсва със слънчоглед и сусам.

Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз

Бисквитена торта с домашен крем ванилия и шоколадов крокан

Празнично печиво за вегетарианци от тиква, целина и сирене чедър на фурна

Ястието отново се поръсва със зехтин.

Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Бърз, лесен и вкусен домашен ябълков сладкиш (кекс) с чаени бисквити, орехи, масло и канела

Постна картофена яхния със зелен боб и червена леща (без запръжка)

В получената крем супа се слагат сварените зеленчуци и ястието се кипва.

Картофено алиго (пюре) със сирене моцарела и готварска сметана

Ястието се поднася топло.

Салата Рататуй от мариновани зеленчуци (син патладжан, тиквички, лук, чушки) на грил

Оставят се да изстинат и се подреждат в чиния подобно на ястието Рататуй.

Огретен от сурови картофи (без варене) с мариновани сушени домати, сметана и риган на фурна

Ястието се залива с течната готварска сметана и се пече около 45 минути при температура 180 градуса.

Талятели с маслинова паста и пармезан

Щом зеленчуците омекнат, се добавят талятелите и маслиновата паста и ястието се разбърква много добре.

Свински бут на тиган със соев сос и зеленчуци

Ястието се сервира горещо, поръсено със ситно нарязан пресен лук.

Малки сочни телешки кюфтенца с доматен сос и магданоз на тефлонов тиган с незалепващо покритие

Ястието се премества от котлона след около 5 минути и се посипва с пресен магданоз.

Картофени рьощи - лесни постни картофени кюфтета на ренде без яйца и без лук на фурна

Рьощи е другото име на това ястие и идва от швейцарската национална кухня.

Печен ориз с маслини и мащерка на фурна

Ястието се подправя с черен пипер и мащерка и се поставя в умерена фурна.