Рецепти за вегетариански ястия

Сочни пикантни телешки кюфтета с кайма от шол по ловджийски с домати от консерва и горчица в тенджера

След 3 минути се слагат и кюфтетата и ястието ври още 5 минути.

Задушени зеленчуци с доматено пюре

Прибавя се доматеното пюре и ястието ври на тих огън още 3 минути.

Задушени картофи с карфиол, грах от консерва, праз лук и куркума (постна яхния)

Налива се прясното мляко и ястието ври още 3 минути.

Яйчено рагу / фрикасе с гъби печурки, праз лук, бяло вино и лимон

Ястието ври още 2-3 минути и се поднася топло и поръсено със ситно нарязан магданоз.

Лесни спагети с магданоз и сушени чушки

Ястието се подправя със сол и черен пипер.

Пълнени картофи с боб и доматено пюре на фурна

Ястието се поднася горещо и по желание се декорира с чери домати и пресен лук.

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Ястието се пече 30 мин при 200 градуса.

Бункис кетжаб - зелен фасул със соев сос, сусамово и фъстъчено масло

Прибавят се бобените кълнове и печените фъстъци в ястието и се разбърква.

Печен сварен кафяв боб с праз лук и маслини

Ястието се поднася топло, гарнирано с няколко люти червени чушки.

Спанак с кус кус и тофу

Ястието се поднася топло, но е също толкова вкусно и когато е студено.

Пържен паниран патладжан (син домат) в карамелен сос

Чесънът се нарязва на ситно, счуква се със сол и се прибавя към ястието и се разбърква.

Крем супа от праз, целина с варени яйца и сирене

Добавя се конякът и ястието ври още 2 минути.

Варени картофени крокети (кюфтета) с грис, брашно и галета

Крокетите могат да се консумират като основно ястие, но също така са подходящи и като гарнитура на печено и пържено месо или риба.

Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Съвет: Това ястие е по-вкусно, ако се приготви в по-течно състояние.

Сандвич с авокадо и гъби върху пълнозърнест хляб

Сандвичите се сервират веднага като вкусна, здравословна и лесна вегетарианска закуска или лека храна.

Веган такоси с черен боб и киноа

С приготвената вегетарианска плънка се пълнят тортили или черупки за такос, като може да се добавят и други зеленчуци по избор.

Баварски крем - класическа рецепта с брашно, яйца, желатин и сметана

Щолен – немски коледен маслен кекс с бадеми, стафиди и захаросани плодове (с мая)

Панетоне - коледен италиански сладък хляб/козунак с шоколад, стафиди и шушулка ванилия

Зеленчуков киш с броколи, гъби, чери домати и яйца Багрянка