Тиквички и патладжани на тиган с мариновани сушени домати

Пържени на тиган карначета с бял и кафяв (червен) боб

Двата вида боб,предварително накиснати за една нощ във вода, се сваряват до готовност.

Вегетарианска лазаня с патладжан, сирене моцарела и бешамелов сос

Лазанята се пуска във вряща вода за 3-4 минути за да поомекне.

Пържени кюфтета от мляна пилешка кайма с хляб, яйце и лук

Пилешките гърди, заедно с яйцето, почистеният и нарязан на четвъртинки лук, накиснатият за кратко във вода хляб и подправките се поставят в блендер и се пасират до получаването на кайма.

Печено филе от аржентински хек на фурна с портокалов сок и задушени картофи и тиквички под фолио

Заливат се с вода, колкото да ги покрие.

Пилешко филе глазирано в соев сос, кафява захар, оцет и портокалов сок, печено на фурна с гарнитура от броколи на пара и бял ориз

Задушени пилешки сърца с лук и домати върху картофено пюре

Пилешките сърца се сваряват в подсолена вода до пълното им омекване.

Салата от варени картофи, кисели карставички, рулца от раци, маслини и майонеза

Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се сваряват в подсолена вода до пълно омекване.

Зелена салата със синьо сирене, картофи и кедрови ядки

Картофите се измиват старателно, разполовяват се и се сваряват във вряща подсолена вода, докато омекнат.

Задушени бейби пресни картофи соте с копър, чесън и масло на тиган

Пресните картофки се измиват старателно и се сваряват в подсолена вода до омекване.

Паста с чери домати, чесън, зехтин и сирена моцарела и пармезан

Пастата се сварява във вряща подсолена вода според указанията на опаковката.

Пълнени запечени картофи с пилешко месо, спанак и сирене чедър на фурна

Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода цели, без да се белят.

Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос

Броколите се измиват, нарязват се се дребни розички и се сваряват за кратко във вряща подсолена вода.

Разядка с тиквички и орехи

Тиквичките се сваряват в подсолена вода, докато леко омекнат.

Птиче гнездо - ястие с пилешки воденички, гъби, кашкавал и талятели на фурна

След това към задушените зеленчуци се прибавят предварително сварените в подсолена вода воденички, сол, сметана и се задушават на слаб огън 20 минути (сметаната се слага заедно с воденичките) под капак.

Аш-е-рештех - супа от боб, леща, нахут и спанак с много подправки, поднесена с кисело мляко или заквасена сметана

Кашкавалена супа

Лукът и корените се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се пасират заедно с млякото, половината от пресния магданоз и маслото .

Авголемоно - гръцка пилешка супа с лимон, ориз и студена застройка от яйца

Пилето се сварява в подсолена вода, изважда се от бульона.

Салата с целина, грозде, ябълки, синьо сирене и орехи

Сваряват се в уред за готвене на пара до омекване, след което се изплакват с ледено студена вода, за да запазят свежия си зелен цвят.

Печени пилешки хапки с домати, сметана и сушени кайсии на фурна

Кайсиите се заливат с вряла вода и се оставтя да престоят, докато омекнат.