Рецепти за ДАФИНОВ ЛИСТ

Ирландска агнешка яхния с картофи, моркови и целина

Налива се бульонът и се добавят дафинов лист, сол и черен пипер.

Скумрия Ропотамо на фурна с грах, боб, кисели краставички и домати

Подправят се с чубрица, риган, червен пипер дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Бистра пилешка супа с месо от филе, фиде и картофи

Печена скумрия на керемида с доматен сос, лук, чесън и бяло вино на фурна

Задушава се за няколко минути и се прибавят бялото вино и подправките - черен пипер, бахар, дафинов лист.

Супа пача по Шуменски с телешки крака

Варят се на тих огън, като се долавят черен пипер, бахар и дафинов лист.

Сос Деми-глас с телешки кости (рагу) и червено вино

Ястието се подправя с телешкия бульон, мащерка, дафинов лист, черен пипер, сол и накълцан магданоз.

Домашна кървавица по велинградски със свинско месо, карантия, праз лук, кръв и зелева чорба (сок)

Дебелото черво се обръща, измива се добре няколко пъти със солена вода и се поставя за 1-2 часа в марината от зелева чорба, черен пипер и счукан дафинов лист.

Супа от телешки опашки с чушки, моркови и корен от целина

Добавят се зърната бахар, черен пипер, кимион и дафинов лист.

Панирани свински сърца и бял дроб с чесън, лимон и кимион

Слагат се в тенджера със сол, дафинов лист, зърна бахар и вода.

Варена кокошка с гъби и домати яхния

След това се добавя размитото във виното брашно, чесънът, чубрицата, дафиновият лист и маслото.

Варен свински език запечен с доматен сос на фурна

Добавят се черен пипер, дафинови листа и сол на вкус и се оставя да се вари.

Оригинална класическа царска туршия със зеле, чушки, моркови, зелени домати, целина (керевиз), оцет, захар и олио

Приготвя се марината, като водата се разбъркват с оцетът, олиото, захарта, солта, дафиновите листа и черен пипер на зърна.

Смесена маринована туршия с карфиол, червено зеле, чушки (пиперки) камби и капии, моркови, краставички и хрян

между тях се слагат дафинов лист, черен пипер, бахар и магданоз.

Мариновано пържено филе от риба скумрия без брашно в марината от оцет, лук, каперси и кисели краставички

Приготвя се маринатата, като в тенджера се кипва водата, оцетът, бульонът, нарязаният на колелца лук, зърната черен пипер и дафиновият лист.

Постно кисело зеле с ориз, булгур, праз лук и домати на фурна

Добавя се кубчето бульон, разтворено в чаша вода, дафиновият лист и останалото олио.

Салата от охлюви, репички, варени яйца, лук и лимон

В друга тенджера се кипва подсолена вода с един дафинов лист и черен пипер.

Мариновани задушени зеленчуци на сач

Добавят се розмарин и дафинов лист.

Новогодишна празнична желирана салата с пилешко филе, картофи, кисели краставички и майонеза

Пилешкото филе се сварява в подсолена вода заедно с дафиновия лист, скълцаната скилидка чесън и черен пипер на вкус.

Дунавска салата от зеле, чушки камби, зелени домати и моркови стерилизиран в буркани за зимата (зимнина)

Зеленчуците се поръсват с накълцаните магданоз и керевиз, дафинов лист и черен пипер.

Печена цяла сьомгова пъстърва с чесън и розмарин във фолио на скара

С овкусеното олио се намазва обилно рибата отвътре, слагат се дафинов лист, розмарин и зърна черен пипер и се увива във фолио.