Рецепти за дроб

Магерица - гръцка агнешка чорба / супа с варен агнешки комплект (бял, черен дроб, чревца, сърце)

Агнешките дреболии се заливат със студена вода...

Варено агнешко месо от бутче с дроб сарма от дреболии, ориз, спанак, пресен лук и лапад (киселец, коприва) в глинен гювеч (гърне) на фурна

Пресният лук се нарязва на ситно...

Фалшива дроб сарма с пилешко месо, гъби и орехи на фурна

Пилешките бутчета се сваряват, след което се обезкостяват и месото се накъсва...

Пълнено печено агне в тесто по ловешки с дроб сарма - дреболии, ориз, стафиди и пресен зелен лук

Почистеното и измито в студена течаща вода агне се отцежда и се посолява отвън и отвътре...

Агнешка дроб сарма с агнешки дреболии, ориз, пресен лук, доматено пюре и заливка от кисело мляко и яйца в було на фурна

Агнешките дреболии се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат и се нарязват на ситно, а бульонът се прецежда в отделен съд...

Печена агнешка главичка с дроб сарма с агнешки дреболии (комплект), пресен лук, гъби, моркови, масло и подправки в тава на фурна

Агнешката главичка и дреболиите се сваряват в отделни тенджери...

Марината за телешки или свински черен дроб с прясно мляко и сода бикарбонат

Прясното мляко се разбърква добре със содата, оцета и кимиона...

Печено агнешко месо с дроб сарма с агнешки дреболии, ориз, пресен лук, спанак, чесън и копър печени на фурна (без заливка)

Агнешкото месо и агнешките дреболии трябва да са предварително сварени...

Агнешка дроб сарма за Великден със заливка от мляко, брашно и яйца

Агнешкият комплект се сварява, като бульонът от варенето се запазва и прецежда...

Агнешка дроб сарма от дреболии с ориз, моркови, домати и магданоз

Лукът и морковът се задушават, добавят се нарязаните на дребно агнешки дреболии, после - оризът...

Печено цяло агне с дроб сарма от ориз, булгур, пресен лук и подправки във фолио на пещ

Агнето се нарязва на порции...

Агнешка дроб сарма с гъби, лук, моркови, босилек, джоджен и заливка от кисело мляко и яйца

Агнешкия комплект се измива и се слага да се вари в подсолена вода...

Печено пълнено пиле с картофи на фурна

Пилешките дробчета се запържват в загрятото олио .

Пиле в кесия с картофи на фурна

Отделно се запържват пилешките дробчета и след това се добавят към ориза.

Супа от патешки дреболии и месо

Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна

Заекът се почиства от вътрешностите, като дробчетата му се запазват, тъй като ще се използват за плънката.

Пълнен заек с ориз, гъби и топено сирене на фурна

Дробът му се сварява и след това се нарязва на парчета.

Супа / чорба от пилешки дреболии с домати от консерва, фиде и застройка от яйце

Пилешките дреболии, без дробчетата, се нарязват на ситно и се поставят в тенджера.

Гергьовско агне (плешка) върху подложка от булгур и агнешки комплект печено под було на фурна

Черният дроб се попарва във вряща вода за 2 минути.

Пълнен заек със зеленчуци, гъби и ориз, завит в бекон печен в тава с бира на фурна под фолио

Приготвя се плънката от лука, чесъна, моркова, доматите, дробчето и бъбречетата на заека (нарязани на ситно), ориза и подправките.