Рецепти за задушени зеленчуци

Задушен заек с чесън, зеленчуков бульон, подправки и сос с прясно мляко

Заекът се нарязва на порции и се посолява...

Пържени пилешки хапки от гърди със зеленчуци (тиквички, моркови, червени чушки и гъби) в соев сос на тиган

След това към месото се добавят нарязаните зеленчуци и се задушават до омекване.

Задушено свинско месо по ловджийски с бекон, зеленчуци, домати и бяло вино

Запечени зеленчуци на фурна с подправки и зехтин

Всички зеленчуци се почистват и се нарязват на парчета.

Зеленчукова супа борш по градинарски с картофи, зеле, чушки, моркови и грах

Щом всички зеленчуци се задушат, се прехвърлят при зелето и ако има нужда, се налива още гореща вода.

Солен пай с пиле и зеленчуци на фурна

Добавят се задушените зеленчуци и се подправят със сол и черен пипер.

Постни пълнени кръгли тиквички с ориз и зеленчуци

В малко олио се задушават зеленчуците.

Яхния от кафяв (или шарен) зрял боб от консерва с телешка кайма, бекон и зеленчуци

Прибавят се настърганите моркови и нарязаните на ситно чушки и се задушават, докато омекнат....Всички подправки се смесват с доматеното пюре и после заедно се добавят към зеленчуците.

Печено агнешко месо задушено в червено вино с кус-кус и зеленчуци

Месото се нарязва и се поднася върху кус-кус, полято със сос и гарнирано със задушени зеленчуци и салата по избор.

Крехки сочни задушени свински пържоли на тиган с гъбен сос, соев сос, масло и бяло вино

Ястието се оставя да се задуши, докато виното се изпари.

Ризото със свинско месо от бут и замразени зеленчуци с къри и соев сос

Задушава се на бавен огън до омекване на месото....След това слагат замразените зеленчуци и останалият ориз.

Зеленчукова супа от рататуй с тиквички и патладжани и сирене камамбер

След това се добавят нарязаните на кубчета тиквички, патладжани и чушки и се задушават за 5 минути.

Вкусни пържени пилешки гърди на жулиени със зеленчуци (гъби, тиквички, чушки) в сос от сметана и соев сос

Заедно с нарязаните на полумесеци печурки, зеленчуците и месото се задушават със зехтина в дълбок тиган под капак.

Зеленчукова супа с паста макарони, бял и зелен боб, тиквичка, песто и пармезан

В голяма тенджера се задушават нарязаните лук, моркови и целина.

Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

Задушават се за няколко минути и се налива червеното вино....След около две минути, когато алкохолът се е изпарил, зеленчуците се прехвърлят при месото.

Задушени свински хапки от месо от плешка с гъби печурки, арпаджик и шунка по ловджийски в тенджера

Свинското месо се нарязва на хапки и се задушава в олиото до омекване, заедно с нарязаните на дребно лук, моркови и целина.

Пролетна зеленчукова крем супа от печена тиква и заквасена сметана

Вече запечената до омекване тиква се добавя към задушените зеленчуци и се налива горещ бульон.

Агнешко задушено (яхния) по ирландски с бекон, лук, моркови, картофи и бира

В същата мазнина се задушават нарязаните лук и чесън ....Яхнията се оставя да къкри още около 30 минути до готовност на зеленчуците.

Бъркани яйца по азиатски със соев сос, зеленчуци и сусам

Замразените зеленчуци се задушават за кратко, докато омекнат.

Скариди по китайски със зеленчуци, соев сос и джинджифил и гарнитура от ориз

Нарязаните моркови, чушки, лук и чесън се задушават за няколко минути....Зеленчуците се премесват в едната част на тигана.