Рецепти със заквасена сметана

Крем супа от тиквички, гъби, замразен консервиран грах, картоф и морков с домашни крутони на фурна

Приготвената крем-супа се сервира с хрупкавите крутони и по една лъжица заквасена сметана.

Солена торта с картофени блатове, яйца, сирене, кашкавал, майонеза и колбас

От майонезата, заквасената сметана и горчицата се приготвя сос.

Супа болонезе е с кайма и паста

заквасена сметана и поръсена с пармезан.

Чийзкейк с кестени, пълнозърнести бисквити и сирене Маскарпоне

Добавят се маскарпонето, захар мускавадо, бакпулвер, сметана, и брашното от кестени.

Яхния от пилешки бутчета с леща и пушен бекон в тенджера

Към лещата се добавя сметана и се разбърква.

Задушена елда с кайма, зеленчуци и гъби в тенджера на котлон

След това се слага сметана и се оставя да заври.

Домашна бисквитена торта с натрошени бисквити и крем от прясно мляко, захар и какао

Сместа се слага във форма за торта и отгоре се намазва с разбитата сметана с пудра захар.

Средиземноморска салата с маруля, авокадо и шпроти или аншоа

Сметаната, зехтинът, балсамовият оцет, солта и черният пипер се разбиват до еднородна смес.

Салата “Жак” със задушени миди, скариди, грах, чушки и майонеза

Майнозета се разбива заедно със сметаната, уискито 16]], портокаловия и лимоновия сок.

Зелана салата айсберг с риба тон, скариди, рулца от раци, домати, маслини и царевица

Дип от хрян и зеленчуков чипс от два вида картофи, цвекло и морков

Розова крем супа с червено цвекло, картофи, тиквичка, праз лук и целина

След това се пасира до гладкост и по желание към всяка порция се добавя лъжица заквасена сметана.

Постен борш със зеле, картофи, домати и моркови (без месо)

Готовият Борш се поднася, като всяка порция се гарнира с лъжица заквасена сметана или кисело мляко.

Поширани дюли в червено вино с аромат на канела

Може да се украсят със заквасена сметана и мента.

Лесна и бърза пролетна супа (чорба) с лапад и застройка от запържено брашно

По желание супата може да се застрои със заквасена сметана.

Лесна и бърза зелена пролетна супа (чорба) с коприва, киселец, лапад и спанак и застройка от запържено брашно

По желание супата може да се застрои със заквасена сметана.

Плодовата салата от булгур, праскови и сушени боровинки за десерт

Може да се поднесе с лъжица цедено кисело мляко или заквасена сметана.