Рецепти за зеленчукови сосове

Доматена крем супа с печени червени чушки

Канелони пълнени с кайма, тиквички, спанак, извара и гъби печурки с бял сос бешамел

Сосът бешамел се приготвя, като в дълбок тиган се слага маслото да се разтопи и в него се запържва брашното при постоянно бъркане.

Крем супа от горски гъби (замразени) с бял боб (зрял фасул) от консерва

Налива се зеленчуковият бульон и супата се вари около 15 минути на слаб огън....Прибавя се към супата, заедно със соев сос и черен пипер.

Грах яхния с кюфтета, домати и подправки

Азиатски мариновани свински шишчета на скара с чесън, джинджифил и куркума

Добавят се олио, кафява захар, соев сос и подправки, сол, кориандър, кимион, куркума и джинджифил.

Печена риба скумрия плакия с целина, лук и домати на фурна

После се оставя да покъкри на котлона, докато сосът добие умерена гъстота за още 10 минути.

Топла разядка с нахут, домати, маслини и чесън

Зелена салата със сушени домати, маруля, маринован артишок и дресинг с тахан и мед

Приготвя се дресинг от тахан, оцет, соев сос и мед.

Веган салата с тофу, кейл, червено зеле и дресинг с фъстъчено масло, кокосово мляко, мед и сок от лайм

Всички зеленчуци се слагат в купа....Приготвя се дресингът, като фъстъченото масло, кокосовото мляко, оризовият оцет, мед, соев сос, сок от лайм, вода и чили се разбъркват много добре, докато съставките се комбинират.

Шакшука (миш маш) с домати, чушки и лук

Пуешко филе по мексикански с ориз, червен боб, царевица, домати и подправки на фурна

Налива се зеленчуковият бульон.

Печени пилешки бутчета със зеленчуци - гъби, картофи, зелен боб и грах в глинен гювеч на фурна

Зеленчуците се разбъркват и се слагат в гювеча.

Пържени кралски скариди на тиган с тиквички, чесън, портокал и сладък соев сос

Приготвя се марината от соев сос, сусамово олио и скълцан чесън....Зеленчуците се изваждат от тигана.

Пилешко роле от филе със зеленчуци - чушки, моркови и тиквички и сметана

Във всяко филе се разпределят зеленчуците....Сосът се подправя с бял пипер и сол.

Печено филе от ципура на скара с френски сос от каперси, лук и чери домати

Зеленчуците се разбъркват....Филетата ципура се сервират, залети с приготвения сос.

Пържени пресни чушки бюрек с доматен сос

Приготвя се сосът, като нарязаният на ситно лук се задушава.

Свинско филе с доматен сос печено на грил тиган

Разбъркват се със сварените зеленчуци....Сосът се овкусява със сол и накълцан магданоз и се разбърква.

Кавърма със свинско месо, чесън, лук, чушки, консервирани домати и подправки в тенджера

Печен кашкавал на плоча с шунка и соев сос

Соевият сос се разбърква с намачкан чесън, черен пипер и сол на вкус.

Поширани рулца от балканска пъстърва с пиперков и босилков сос със сметана

Сосът се оставя да ври до готовност.