Задушени телешки пържоли (стекове) с картофи и лук на фурна

Телешките пържоли се овкусяват със сол, черен пипер и се намазват със зехтин.

Печени свински вратни пържоли в глинено гювече (гювеч) с картофи, моркови, домат и червено вино

Котлети от сьомга на тиган със сос от сини сливи, морска розова сол, бял пипер, вермут, соев сос и винен оцет

Зеленчукова супа (чорба) с боб от консерва, спанак, прясно зеле, праз лук и сирене пармезан

В тенджера се загрява зехтинът и се прибавят лукът, празът, морковите, чесънът, целината, мащерката, розмаринът и дафиновият лист.

Доматена крем супа от миди с фиде (топла)

Студена зеленчукова супа гаспачо Андалузо с домати, зелена чушка и сух хляб

Добавя се зехтинът, студената вода, шери оцета и подправките.

Зелена салата айсберг с калмари, марината и дресинг

Пресовайте чесъна, смесете го с виното, зехтина и ситно нарязания магданоз и в получената смес мариновайте почистените и нарязани на кръгчета калмари поне за 2-3 часа.

Паста фарфале с карамелизиран лук, домати, маслини и сирене пармезан

Лазаня със спанак, сушени домати, сирене моцарела, рикота (извара) и сос бешамел на фурна

Печен маринован свински джолан с хрупкава кожичка с майонеза, чесън и подправки

Разядка / хумус / пастет с пушена скумрия, боб от консерва, червен лук и каперси

Печен агнешки врат с дижонска горчица, сирене Пармезан, крутони и салвия на фурна

Италиански сос за паста (спагети, макарони) Миланезе с телешка кайма, гъби, сметана и домати от консерва

Маслото и зехтинът се поставят в тенджера и се загряват.

Печена запържена на тиган риба скумрия на фурна с доматен сос, червено вино, розмарин, босилек и магданоз

Салата от варен ориз, грах и печени чушки

Доматена супа с печени чушки, праз лук, хляб, кашкавал и чесън

зехтин.

Крем супа от броколи с пармезан, босилек, доматено пюре, сметана и сирене моцарела

Разядка с авокадо, лютеница, чесън и лимонов сок

Пастет/разядка от картофи и бадеми

Сос чили с оцет, чесън, джинджифил и соев сос

В зехтина се запържват добре счуканите скилидки чесън, добавя се сусамовото семе, оцета, соевия сос, джинджифила и лютия червен пипер.