Рецепти за италианска кухня

Паста пене с патладжани, чери домати, босилек, чесън и лютива чушка

През това време патладжанът, предварително посолен и оставен за 20 минути да пусне горчивия си сок, се изплаква, отцежда и подсушава с кухненска хартия.

Леща с хрупкави хлебчета, целина и мариновани сушени домати

Домашен хляб фокача с маслини и морска сол

Фокачата е традиционен италиански плосък хляб, който е нещо средно между питка и пица.

Фокача с домати и риган

Фокачата е традиционен италиански плосък хляб, който е нещо средно между питка и пица.

Фокача с морска сол и розмарин

Фокачата е традиционен италиански плосък хляб, който е нещо средно между питка и пица.

Паста с патладжан и сушени домати

След това се изплаква старателно и се подсушава с кухненска хартия.

Салата от домати и сос песто

Може да се използва и кухненски робот, но на най-ниската степен, за да не стане на пяна.

Домашен сос Песто Дженовезе за спагети и паста - оригинална класическа рецепта

Може да се използва кухненски робот, но трябва да се внимава сосът да не стане на пяна.

Пене на фурна с кайма, моцарела и чедър

Прибавя се каймата, посолява се и се подправя с черен пипер и италиански подправки.

Печена паста пене с телешка кайма, сирена и тиква

Подправя се със сол, черен пипер, италиански подправки и по желание с лют червен пипер на люспи.

Паста Фетучини Алфредо със сьомга

Сосът се подправя със сол, черен пипер и италианска подправка.

Лазаня от картофи, кайма, пеперони и доматен сос на фурна

Добавят се нарязаните гъби, италианска подправка, сол и черен пипер на вкус.

Афогато - италианско кафе със сладолед

Автентичното афогато съчетава две италиански класики: прясно сварено еспресо и сладолед.

Ригатони със сметана, спанак, чесън, зехтин и кренвирши

Ризото със запържен бекон, сирене маскарпоне и пармезан

Канелони със сирене, шунка, доматен сос и Бешамел

Прясна паста талятели с доматен сос, канела и наденица

Студена макаронена салата с пене паста, чери домати, аспержи и рукола

Паста фарфале (панделки) с гъби, сметана, мащерка и свежа рукола

Паста фузили с наденички, пармезан и доматен сос