Рецепти за италианска кухня

Задушена риба ципура със зеленчуков сос по италиански

Зеленчуците се нарязват на ситно и се слагат в тенджера с вода ...

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Патладжанът се разрязва на две по дължина и вътрешността му се издълбава...

Най-вкусната вегетарианска зелена лазаня със спанак, сирене, извара и яйца Багрянка

Една от тънкостите при приготвянето на тази италианска рецепта е изборът на пресни яйца.

Тирамису - бърза и лесна торта без печене с бишкоти и крем от сирене маскарпоне, течна сладкарска сметана и кафе еспресо

Тосканска постна зеленчукова супа с боб, сушени домати, маслини и макарони

Тази супа се приготвя за броени минути - особено ако се намерят две кутии с консервирана доматена супа!

Ягодова торта тирамису с бишкоти Савоярди, маскарпоне, заквасена сметана, крема сирене и Бейлис

Домашен сос Песто Дженовезе за спагети и паста - оригинална класическа рецепта

Може да се използва кухненски робот, но трябва да се внимава сосът да не стане на пяна.

Пълнена паста канелони със сирене рикота, спанак и пармезан в сос бешамел

Спагети с яйца, шунка и пармезан

Ризото с гъби печурки, масло, домат, бяло вино, морков и кашкавал

Леща с босилекови топчета

Италианско ризото ала Миланезе със шафран и бяло вино

Кашкавалена супа

Печени лимонени пилешки гърди (филе) с ризото от бял ориз, зелен фасул (зелен боб) и сирене пармезан

Гъбено-картофена крем супа с рижики, сърненки и лимонки

Домашни картофени ньоки с песто от босилек

Баница със свинско филе, шунка, сушени домати и замразен грах

Боб по венециански с моркови, целина, царевица и червен лук

Бял боб болонезе с телешка кайма и домати