Рецепти за мазнини

Друсани патладжани с домати и чесън

Патладжаните се обелват и нарязват на кубчета...

Агнешка шкембе чорба с прясно мляко, червен пипер, чесън и оцет

Агнешкото ккембе се попарва с вряща вода за 3 минути и веднага се остъргва с остър нож откъм вътрешната страна...

Супа от жълта леща, моркови, лук, доматено пюре и куркума

Лесен киш с бекон, пушено сирене, прясно мляко, яйца и кашкавал

Нарязаният на кубчета бекон се запържва в сгорещена мазнина...

Печена пълнена риба скумрия с лук, чесън, лимон и магданоз увита във фолио на скара или барбекю

Печена риба скумрия на скара с доматен сос, зехтин, оцет и босилек

Печена риба скумрия по морски с доматено пюре, гъби, лук и бяло вино на фурна в гювече

Скумрията се почиства и нарязва на парчета...

Бързи и лесни печени филета от риба скумрия с маргарин или масло и лимон на скара и гарнитура от варени картофи

Печен пикантен карфиол с чили и чесън на фурна

Печен див заек със сол и черен пипер под фолио в тава на фурна

Печен боб (фасул) в тава на фурна с пушени свински ребра, домати и моркови

Яхния с пиле, картофи, грах от буркан, домати и бамя

Попска яхния със свинско месо от плешка, с малки лукчета арпаджик, бяло вино, бахар и доматено пюре

Свинската плешка се и нарязва на малки късове, а лукчетата арпаджик се обелват и се запържват, заедно с чесъна в свинската мас, като от време на време се разбъркват...

Запеканка от картофи с шунка, кашкавал и течна готварска сметана на фурна

Млечен гювеч със свинско месо от плешка, лук, доматен сок, яйца и кисело мляко на фурна

Свинското месо и лукът се запържват в олиото за няколко минути...

Задушен заек със свинско месо от плешка и червено вино печен в глинен гювеч на фурна

Заекът се нарязва на порции, а свинската плешка - на хапки...

Печени картофи с яйца, галета и сирене по селски на фурна

Картофите се белят и измиват, след което се нарязват на кръгчета и нареждат в предварително намазана с мазнина тавичка...

Домашен вегетариански тарама хайвер с грис и лук (разядка)

В 300 мл вода се слага грисът и се вари, като се разбърква постоянно...

Сарми с кисело зеле, ориз, лук и запръжка от брашно и червен пипер

Постни зелеви сарми с кисело зеле, моркови и ориз, варени в тенджера