Рецепти за мас

Печен боб със свински гърди на фурна в глинен гювеч

Щом бобът е готов се приготвя сосът - лукът се обелва, нарязва на ситно и запържва в свинската мас на умерено загрят котлон.

Традиционен уелски десерт - мини сладкиши със стафиди

Добавят си свинската мас и маслото и сместа се претрива с ръце.

Кошнички от маслено тесто

В брашното се прави кладенче и се добавят яйцето, олиото, разтопената свинска мас, киселото мляко със содата бикарбонат, пудрата захар и ванилията .

Патешко конфи с леща, печени картофи и моркови

Поставят се в подходящ съд и се заливат с патешката мас, така че да се покрият напълно.

Домашни слепени сладки във формата на орехи с пълнеж от течен шоколад и орехи

Яйцата се разбиват със захарта, ванилията и разтопената свинска мас.

Домашен черешов пай с пресни череши

Добавят се студената свинската мас и маслото и тестото се претрива с ръце.

Коледни маслени сладки курабийки с локум и орехи

Добавят се содата бикарбонат, леко разтопената свинска мас и ванилията.

Свинска чорба по шопски с праз, ориз и картофи

Тогава се прибавя ситно нарязаният лек, задушен в сгорещена мас и малко вода до златисто оцветяване.

Попска яхния от свински крака с лук арпаджик и червено вино

Свинските крака се цепват по дължина и се задушават в малко мас.

Великденски козунак със стафиди, орехови ядки, ром и канела

Поставя се на топло място и след като шупне, се изсипва върху двойно пресятото брашно, заедно с останалите продукти ( останалото прясно мляко, захарта, солта, разбитите яйца, мас, настъргана кора от 1 лимон ).

Месник със свинско месо

Трите кори се намазват със студена мас и се нареждат една върху друга.

Мексикански тамали с пилешко месо и зелена салса

Свинската мас се разбива до пухкавост.

Патешко бутче конфи с гъбен сос

Патешката мас се загрява в подходящ съд и в нея бутчетата се потапят с кожата нагоре.

Оахакански тамалес със свинско месо и моле

Свинската мас се разбива до получаване на пухкава смес.

Печен свински джолан с кисело зеле на фурна

Гювеч със свинско месо и картофи по гушански печен на фурна

Фунийки с домашно тесто и яйчен крем

Добавят се разтопената мас и киселото мляко с разтворената сода бикарбонат.

Масленки с олио и кисело мляко и пълнеж от локум

Свинската мас се разтопява.

Домашни пшеничени тортили за бурито (питки с бакпулвер)

Брашното, разтопената свинска мас, бакпулверът, водата и солта се омесват, докато се получи меко тесто.

Печено агнешко месо (врат) на порции в пещ под фолио

Свинската мас, брашното, червеният и черен пипер и солта се смесват и с тях се намазват парчетата месо.