Рецепти за мас

Вкусна агнешка чорба от глава (Агнешка супа от главичка) с грах, целина и пресен зелен лук

Солени кифлички / рогчета със сирене

Брашното, маята, захарта и солта се смесват в купа...

Най вкусните хрупкави маслени соленки с бакпулвер, царевично брашно, кисело мляко, кимион и сусам

Яхния с картофи, патладжан, телешко месо за готвене, лук и домати в тенджера на котлон

Кисело зеле със свинско рагу и ориз печено на фурна

След това се слагат свинската мас, червеният пипер и се налива водата.

Курабийки с орехи и мармалад

Накрая се слага разтопената свинска мас и постепенно се прибавя брашно, докато се омеси меко нелепнещо тесто.

Оригинални коледни сладки / бисквити / курабиики с какао

Добавят се към яйчената смес заедно с разтопената мас.

Печено цяло агне по гергьовски пълнено с ориз, зелен лук, джоджен и калоферче

Краката на агнето се завързват с тел, овкусява се със сол, червен пипер и свинска мас.

Масленик с прясна мая и сирене

Подреждат се една върху друга, като между тях се намазва с мас и се поръсва с натрошено сирене.

Шиш кебап от овнешко месо по каракачански печен на жар

Кисело зеле по Елзаски със пушени свински котлети, кренвирши и ябълки

Задушени свински пържоли с лук и домати по шопски

Кебап от свинско месо, черен дроб, сланина и кисело зеле на сач

Сачът се намазва със свинска мас и се загрява на котлона.

Печено пълнено прасенце с кисело зеле

Почистеното и измито в студена течаща вода прасенце се натърква отвън c мас и се поръсва със сол и червен пипер.

Пълнена маслена риба с кисели краставички, морков, лук и бяло вино на фурна

Маринована маслена риба на скара

Вкусен печен боб (фасул) с кожа от сланина, свинско месо, наденички, салам и бяло вино в гърне

Свинското месо се нарязва на дребни парчета и се запържва в половината мас.

Орман кебап със свинско месо, праз лук, червени пиперки (чушки) и сос от домати от консерва и червено вино

Месото се нарязва на малки късчета и се запържва в свинската мас.

Пай с кашкавал, шунка и ябълка

Тавата се намазва със свинска мас.

Варена юфка със сос от гъби, сланина и бяло вино

В маста се изпържва нарязаната на много малки парченца сланина, прибавят се настърганите домати и се оставя да ври около 10 мин...