Рецепти за мая

Бутер кифлички с пълнеж от стафиди и нишестен крем

Водата и маята се разбъркват с 1 лъжица захар.

Домашно краве сирене в саламура от вода и сол

В чаша се смесват водата, лимонената киселина и маята за сирене.

Домашно сирене от козе мляко със саламура от сол и лимонтозу

Добавя се маята и се разбърква.

Великденски хляб с боядисани варени яйца

Сухата мая се разтваря в малко вода заедно със захарта.

Бостънски (американски) понички пълнени с яйчен крем

Сухата и захарта се разтварят в топлото прясно мляко....Брашното се разбърква с разтворената мая, яйцето, разтопеното масло и 1 щипка сол.

Сладка погача с мед, орехи и прясно мляко

Маята и захарта се разтварят в топлото прясно мляко заедно с две лъжици брашно.

Беляши - руски мекици с пълнеж от кайма

Добавят се захарта, сухата мая и няколко лъжици брашно.

Мекици с плънка от сирене и яйца печени на фурна

Добавя се маята и в средата се налива водата.

Пълнена фокача с патладжан, козе сирене и патладжан

Маята се разтваря в част от затопленото прясно мляко заедно със захарта и една лъжица брашно.

Вити соленки охлюви с маргарин, белтък и сирене

Маята се разтваря във водата заедно с една щипка сол.

Козуначени кифлички с лимонада и сода и плънка от локум или шоколад

Маята се разтваря в топла вода д една лъжица брашно и една щипка захар.

Домашни понички с баварски ванилов крем от брашно, мляко и сметана

Маята се разтваря в топлото прясно мляко с една лъжица захар.

Питки със свинска мас, ким и пресен магданоз

Замесва се тесто, като се смесва бакпулвера, солта, захарта, маята, куркумата и топлата вода.

Солен щрудел със зелен лук, пресен чесън, спанак и сирене

Маята се разтваря в млякото.

Козуначена питка за Великден

Солени кифлички със шунка, пушено сирене и зелени подправки

Брашното се пресява и се смесва с яйцата, прясното мляко, сухата мая и разтопеното масло.

Вегетарианска пица Маргарита с домати, сирене моцарела и босилек

След около 5 минути бъркане се добавя млякото, в което е разтворена маята и се меси в продължение на 5-10 минути.

Пухкави козуначени мекици

Прясното мляко се затопля и в него се разтваря маята заедно с една лъжица захар и една лъжица брашно.

Домашно сирене от овче мляко

Добавя се предварително разредената с преварена и охладена вода мая (съотношението трябва да е 1 към 10).

Домашен козунак с ракия и течен шоколад

Маята се разтваря в затопленото прясно мляко заедно с 2 лъжици брашно, 2 щипки захар и сол.