Рецепти за мая

Козуначени кифлички с лимонада и сода и плънка от локум или шоколад

Маята се разтваря в топла вода д една лъжица брашно и една щипка захар.

Домашни понички с баварски ванилов крем от брашно, мляко и сметана

Маята се разтваря в топлото прясно мляко с една лъжица захар.

Питки със свинска мас, ким и пресен магданоз

Замесва се тесто, като се смесва бакпулвера, солта, захарта, маята, куркумата и топлата вода.

Солен щрудел със зелен лук, пресен чесън, спанак и сирене

Маята се разтваря в млякото.

Козуначена питка за Великден

Солени кифлички със шунка, пушено сирене и зелени подправки

Брашното се пресява и се смесва с яйцата, прясното мляко, сухата мая и разтопеното масло.

Пухкави козуначени мекици

Прясното мляко се затопля и в него се разтваря маята заедно с една лъжица захар и една лъжица брашно.

Домашно сирене от овче мляко

Добавя се предварително разредената с преварена и охладена вода мая (съотношението трябва да е 1 към 10).

Домашен козунак с ракия и течен шоколад

Маята се разтваря в затопленото прясно мляко заедно с 2 лъжици брашно, 2 щипки захар и сол.

Содени пърленки (хлебчета) с чесън и магданоз

Маята и захарта се разтварят в малко топла вода.

Козуначено руло с ванилов крем, крема сирене, ром и сушени череши (боровинки)

Половината мая се разбърква със 100 грама от брашното и 50 мл затоплено прясно мляко.

Лесни пухкави домашни питки

В купата на миксера се смесват топлата вода, маята и една лъжичка захар.

Печени пирожки на фурна с плънка от телешка кайма и картофено пюре

Брашното, захарта, маята и солта се слагат в купа и се разбъркват.

Солени кифлички с плънка от сирене и зелени подправки и сусам

Налива се прясното мляко и се добавят маята и пресятото брашно.

Класически кифлички с макова плънка

Маята се разтваря в затоплено прясно мляко заедно с 1 лъжица захар.

Кръфини с шоколад, ядки и сушени плодове

Отделно се смесват брашното, маята и солта ....Към сухата смес постепенно се добавят яйчената смес, разтопеното масло, топлото прясно мляко, бадемовата есенция и екстрактът от ванилия .

Козуначени кифлички със сладко от ягоди

Сухата мая се разбърква в малко затоплено прясно мляко заедно с 1 лъжица захар.

Памучно меко тесто за кифлички, питки и милинки

Прясната мая се разтваря в част от водата с 2 лъжици захар и се оставя да се активира.

Празнична новогодишна / коледна питка / погача / питка Дядо Коледа

Маята, захарта и солта се разтварят в малко от топлото прясно мляко.

Печени рулца от тесто пълнени с пилешко месо и сос бешамел на фурна