Рецепти за индийски зеленчукови ястия

Пържени пилешки хапки от месо от гърди в масло с лук, гъби, чесън и бира

В тенджера се нагорещява маслото и се запържва нарязаното на хапки пилешко месо...

Марината за пилешки бутчета с мед, лимон, соев сос и джинджифил на фурна

Пресният лук, чесънът, малко джинджифил и лютите чушки се смилат в блендер...

Пържени пълнени кюфтета от картофено пюре с плънка от телешка кайма и кашкавал и сметанов сос на фурна

Нарязаните лук и чесън се задушават в сгорещен зехтин...

Лазаня с готови кори, доматен сос, сос бешамел, кашкавал и подправки

В загрят зехтин се задушават нарязаните на ситно лук, бекон...

Печени свински кюфтета с подправки на скара и гарнитура от варени картофи и зелена салата

Канелони пълнени със спанак и извара в доматен сос на фурна

Фурната се загрява на 180 градуса...

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

В дълбок тиган се загрява олиото и се задушават ситно нарязаните лук и моркови...

Вегетарианска дроб сарма с ориз, картофи, грах, лук, моркови и гъби печурки и заливка на фурна

Лукът се реже на ситно, а морковите и картофите – на малки кубчета...

Мароканско агнешко задушено с нахут

Нахутът се накисва в студена вода и престоява в нея 8 часа, след което се прецежда и измива...

Къри с нахут (Channa Masala)

В блендер се смесват доматите, половината от лука, джинджифилът и брашното ...

Крем супа от моркови и картофи с крутони

Обелените зеленчуци се сваряват в подсолена вода и се пасират...

Сочни свински гърди (суров бекон) печени с кестени и броколи на фурна

Свинските гърди се нарязват на средни по големина парчета...

Рибено къри с кокосово мляко по кералски

Спанак със запечено сирене на фурна

Спанакът се измива и се задушава на слаб огън до омекване, след което се отцежда от излишната влага...

Запечена паста със спанак и сирене

Пастата се сварява според указанията на опаковката до полуготовност и се отцежда...

Орекете със задушени листа от репички, орехи и пармезан

Орекетето се сварява в подсолена вода до степен ал денте...

Финландски кюфтета с картофено пюре и конфитюр от червени боровинки

Картофите се обелват, нарязват се на еднакви по размер парчета и се заливат с вода...

Гратен от сладки картофи с чедър и розмарин на фурна

Сладките картофи се обелват и нарязват на тънки филийки с дебелина около 3 мм...

Гратен от броколи със сирене

Броколито се бланшира в подсолена вряща вода за 2-3 минути, докато стане яркозелено и леко омекне...

Картофен гратен с розмарин и сирене

Картофите се обелват и се нарязват на тънки филийки с дебелина около 3 мм...