Рецепти за индийски зеленчукови ястия

Бамя масала с роти и гхи

Бамята се измива и се подсушава напълно...

Традиционни швабски маулташени, пържени с лук

Брашното се смесва със солта, яйцата и водата и се замесва гладко тесто, което се оставя да почине...

Традиционно южноиндийско яйчено къри на тиган

Яйцата се сваряват за около 10 минути, след което се охлаждат, обелват и разполовяват...

Кюфтета със сирене чедър и доматен сос на фурна

Лукът се обелва и се настъргва на ситно...

Пикантна чана масала (яхния от нахут)

Лукът, доматите и зелените люти чушки се нарязват...

Пълнени конкильони със спанак и бешамел на фурна в йенско стъкло

Фурната се загрява на 190°C, а тавата се намазва с масло...

Амритсари чоле масала - нахут по индийска рецепта

Нахутът се накисва във вода за 8 часа или за една нощ...

Крем спанак със сметана и чесън

Спанакът се измива и грубите стъбла се отстраняват...

Пикантно къри с риби сардини по кералски

Класически шведски кюфтенца със сметанов сос

В купа се смесват телешката кайма, галета, магданоз, бахар, индийско орехче, лук, чесън, черен пипер, сол и яйце...

Сладко солена печена тиква на фурна

Канелони със спанак и сирене рикота с доматен сос на фурна

Фурната се загрява на 180 градуса...

Заешки бутчета с картофи и моркови печени на фурна

Заешките бутчета се подправят със сол, черен пипер, червен пипер и индийско орехче и се слагат в тава или гювеч...

Запеканка от филе треска (хек) с картофи, лук и сметана на фурна

Рибата треска се подсушава добре и се слага в подходящ съд за печене...

Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и картофи

Агнешкото месо се нарязва на средно големи парчета, овалва се в брашно и се изпържва в сгорещения зехтин от всички страни, докато смени цвета си...

Гъбена супа със сирене Чедър, бяло вино и сметана

Печурките се обелват и се нарязват на филийки...

Лазаня със сладки картофи, спанак, кедрови ядки и бял сос

Приготвя се белия сос...

Лазаня от готови кори със спанак, пилешки пържоли, шунка, топено сирене и сос Бешамел

Нарязаният на ситно чесън се запържва в масло...

Вегетариански киш с бутер тесто, веган сметана, тиквичка, чушка и чери домати

Тиквичката и чушката се нарязват на тънки кръгчета и се задушават за около 5 минути...

Здравословна морковена торта / сладкиш без брашно с бадеми, кокосова захар и канела

Бадемите и кокосовата захар се смилат добре...