Рецепти за месо с гъби

Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли)

За ушките е необходимо гъбите да се накиснат във вода и щом омекнат, да се смелят през месомелачка.

Печени мариновани свински пържоли в марината от къри, майонеза, горчица и спрайт

Свинското месо се нарязва на пържоли и леко се начукват....В останалата от пържолите мазнина се задушават нарязаните гъби.

Печен див заек с плънка от бял ориз, гъби, стафиди, орехи и зеленчуци на фурна

Гъбите се нарязват на кубчета и се добавят накрая заедно със стафидите, орехите, маслото и всички подправки.

Запеканка с броколи, бекон, гъби, яйца, сметана и моцарела на фурна

Щом беконът е готов, на негово място се слагат нарязаните на ивици гъби и се готвят в малко олио, докато намалят обема си.

Пълнено с оризова плънка пиле пържено без мазнина в AirFryer

Канелони пълнени с кайма, тиквички, спанак, извара и гъби печурки с бял сос бешамел

В сгорещеното олио се задушават нарязаните лук, морков и тиквичка...

Агнешка плешка с ориз и гъби манатарки по тетевенски

Манатарките се заливат с вряла вода и се оставят да престоят 10 минути...

Суров суджук със зеленчуци (картофи, грах от консерва, чушки, гъби манатарки) в голям глинен гювеч на фурна

Малко олио се слага в гювеча...

Винен кебап по ловджийски от диво прасе

Свинското месо се нарязва и се маринова в равни количества вода и оцет за 5-6 часа....Лукът, морковът и чушката се нарязват на едни парчета, а гъбите – на две.

Задушено телешко по шотландски с лимонов сок и магданоз

Телешкото месо се нарязва на дълги парчета и се овалва в брашно, смесено със сол и черен пипер....Прибавят се ситно нарязаните гъби, лимонов сок, сол и се задушават.

Задушен домашен заек с моркови, лук, арпаджик и сланина по ловджийски с бяло вино и домати

Ако заешкото месо е много младо, не се маринова....Прибавят се нарязаните гъби, почистеният арпаджик и нарязаната на кубчета сланина.

Печен шпикован свински джолан в глинен гювеч на фурна

По средата на печенето се добавят нарязаните на едро лук, гъби и картофи....Малко преди ястието да е готово, капакът се маха и месото се запича до апетитен загар.

Ризото от бял ориз със сушени манатарки, сирене пармезан и бяло вино

Гъбите се отцеждат и задушават за 2 минути в зехтин....Когато алкохолът се изпари, се добавя разтвореният във вряща вода месен бульон .

Пълнен заек в плик със заливка от майонеза и чесън

Нарязаните на дребно гъби, лук и моркови се задушават.

Запечени броколи на фурна

През това време гъбите се нарязват на едри парчета и се задушават до омекване в малко масло.

Баница с кайма и сос Бешамел

В отделен съд се запържват нарязаният гъби и каймата.

Пържоли от свински бут със сушени манатарки и топено сирене на фурна

В голям глинен съд се нареждат пържоли с гъби и топено сирене.

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

Прибавят се почистените маслини, гъбите пачи крак и босилек на вкус.

Печени свински пържоли с прясно мляко, печени зеленчуци и топено сирене в гювеч на фурна

Гъбите се нарязва и се подреждат в гювеч.

Пържени котлети от сърна с печурки