Рецепти за месо с картофи

Панирани (пържени) свински филета по милански във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

По желание се сервират с гарнитура от картофено пюре.

Мини пайове във форми за мъфини със солена плънка от кайма и зеленчуци

За пълнежа, картофите се сваряват до омекване.

Печени свински вратни пържоли на фурна мариновани в соев сос, сос Уорчестър, кетчуп и кафява захар

Най-добре с печени картофи и свежа салата.

Супа топчета със застройка от топено сирене, яйце и кисело мляко

Когато заври, се пускат нарязаните на кубчета лук, морков, картоф и целина.

Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

Сместа се още един път през машинка за месо, за да се смели възможно най-ситно....Готовите сръбски плескавици се сервират с по 1 лъжица каймак и пържени картофки за гарнитура.

Виенски шницел от свинско каре (контра филе) паниран в брашно, галета и яйца на тиган

Гнезда от кайма, пълнени с яйца, шунка, кренвирши и маслини печени на фурна

За гарнитура на костенурките се приготвят пикантни картофи.

Винен кебап от телешки джолан, лук, чесън, доматено пюре и червено вино

Щом поомекнат и променят цвета си, се добавят късовете месо....Готовият винен телешки кебап се поднася върху канапе от картофено пюре.

Солена палачинкова торта с шунка, кисели краставички, яйца и майонеза

Печени агнешки ребра с ароматни подправки на фурна

Месото се поръсва с направената от подправките смес....Сервира се с гарнитура от задушени в масло пресни картофи или със зелена салата.

Маринован печен агнешки бут с хрупкава и ароматна коричка и печени зеленчуци

Слагат се добре измитите и обелени цели моркови, обелените и разполовени глави лук и картофите също се оставят цели, но ако са по-големи, може да се разрежат и те на половинки....Наливат се бирата и водата и месото се покрива с фолио.

Пълнен агнешки бут с гъби, пушен бекон, зелен лук и подправки печен на фурна

Агнешкото месо се натрива със сол, черен и червен пипер....По средата на готвенето може да се сложат нарязани картофки за гарнитура.

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

В дълбок тиган с капак се загрява зехтин, в него се поставя месото и се запържва от всички страни....Подходяща гарнитура към него за варените картофи и задушените зеленчуци.

Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

В дълбок тиган с капак се загрява зехтин и в него се поставя месото....Подходяща гарнитура към него за варените картофи и задушените зеленчуци.

Пържени шницели по гръцки от свински бут

Подходяща гарнитура за шницелите са картофи или задушен ориз.

Вкусни печени агнешки котлети / ребра с горчица и фъстъци

В голяма тиган се разтопява агнешката лой и месото се изпържва в нея....За гарнитурата едро нарязаните зеленчуци - картофи, лук, моркови, тиквички или тиква се напръскват с олио и се изпичат на фурна до образуването на златиста коричка.

Супа с телешки топчета и палачинка

През това време каймата се омесва заедно с настъргания картоф и овкусява със сол и черен пипер.

Задушени пилешки сърца с гъби печурки, лук и червено вино

Поднася се топло с гарнитура от варен ориз или варени картофи.

Традиционно гръцко ястие Йемиста – пълнени постни домати, патладжани и чушки на фурна

Има два основни вида йемиста – със или без смляно месо (кайма) в плънката....Картофите се обелват и се нарязват на хапки.

Печен маринован агнешки бут

Периодично месото се полива със соса от тавичката....За гарнитура мога да се приготвят печени картофи или зеленчуци.