Рецепти за млечни сосове

Пържени пилешки кюфтенца задушени в бял сметанов сос

Овкусява се със сол, пипер и пресован чесън и се готви няколко минути, докато белият сос се сгъсти.

Зелен боб плакия с лук, домати, червени чушки, мляко, магданоз и копър в тенджера

Когато фасулът започне да омеква (след около 10 минути), се налива млякото....Готви се още 5-6 минути, докато ястието остане с малко сос.

Юфка с пържени пилешки дробчета, лук, готварска сметана и соев сос

Прибавя се сметаната, разбитото яйце и соев сос, разбърква се и се пържи, докато яйцето е готово.

Печено агнешко месо с естрагон и сметанов сос с брашно

След това се добавя половината от сметаната (ако полученият сос не е достатъчно гъст, се прибавя още брашно).

Дива гъска с конячен сос

Гъската се изважда, сосът се изсипва в купа.

Пиле със сос беарнез и виенски кифлички

Внимателно се излива, за да не попадат млечни остатъци....Бърка се, докато сосът се сгъсти.

Варена щука със сос от хрян

Приготвя се сос от хрян, като се смесва настърганият хрян с брашното, 100 мл от рибния бульон, кравето масло и малко сол.

Салата с марули, чери домати и маслини

Приготвя се дресинг - смесват се топено сирене, прясно мляко, лимонов сок и сол с помощта на блендер или кухненски робот....Салатата се сервира, полята с получения сос.

Гювече с печен боб, сирене, моркови и домати на фурна

Маринован гъши дроб на грил тиган

Виното, соевият сос и подправките се разбъркват.

Паста Путанеска - класическа италианска рецепта

В тигана се изсипват нарязаните домати и сосът се задушава за 7-10 минути, докато се сгъсти леко.

Бял боб (фасул) шакшука с фета

Всичко се разбърква добре и се оставя да къкри на слаб огън за около 15 минути, докато сосът се сгъсти леко.

Руски пелмени с плънка с кайма с парено тесто

Сервират се по избор със заквасена сметана или доматен сос.

Безглутенова пица Маргарита

Сосът се оставя да къкри на тихо огън за около 25-30 минути или докато се редуцира и сгъсти.

Панирана бяла риба във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

През това време може да приготвите соса, като майонезата се разбърква с каперси, накълцани люти чушки и лимонов сок.

Кюфтета от киноа с кейл и пармезан

Сервират се по желание с купичка запасна сметана или кисело мляко, както и любим сос по избор.

Свинско бон филе със сос от къпини

След това се изважда и се оставя настрана, докато се приготви сосът.

Спагети Качо е Пепе (Cacio e Pepe) с масло, сирене пармезан и пекорино

Когато сиренето се разтопи и се получи кремообразен сос, спагетите се свалят от котлона и се сервират.

Мексиканска печена чимичанга (тортила) с пуешка кайма и сирене чедър на фурна

Добавя се доматеният сос се оставя да заври.

Запържена пилешка кайма с тайландски босилек

Всички съставки за соса се разбъркват в купа.