Рецепти за морска риба

Лесни и бързи панирани калмари в галета и яйца

Печено филе от лаврак във фолио с морски дарове - миди и скариди на фурна

Лавраците се измиват и се почистват...

Бял лют студен сос със заквасена сметана, чесън и орехи за агнешко, риба и морски дарове

Сосът е подходящ за агнешко, риба и морски дарове.

Печена ципура на фурна върху едра / морска сол

Зехтинът се смесва с черния пипер и почистените риби се намазва обилно отвън и отвътре.

Рибена супа с миди от консерва, домати и бяло вино

Добавят се и солта, черният пипер, рибата и отцедените миди от консерва.

Маринован паламуд с морска сол

На дъното на съда в който ще се осолява рибата, се поръсва дебел слой морска сол - около 2 см.

Котлети от сьомга на тиган със сос от сини сливи, морска розова сол, бял пипер, вермут, соев сос и винен оцет

Сините сливи се почистват от костилките...

Паста Патафри за паниране с брашно, яйца и бира (за риба, бяло месо, пилешки хапки, морски дарове, зеленчуци, гъби)

Походяща е за пилешко месо, кашкавал, сирене, риба.

Ароматна риба с картофи, тиквички, течна сметана и скариди на фурна

Не се добавя вода, тъй като тивкичките и рибата ще пуснат достатъчно течност, с която да уврят картофите.

Ризото със замразени морски дарове

Морските дарове се потапят във вряла вода за няколко минути и се отцеждат.

Салата с маринована риба сьомга, кускус, чери домати и дресинг с горчица и кленов сироп

Готовата риба сьомга се поставя върху салатата и се залива с приготвения дресинг.

Маринована риба сафрид за мезе с морска сол и препържено олио в бурканчета (зимнина)

В съд с капак се слагат един ред риби и един ред сол и така до изчерпване на количествата.

Ризото с морски дарове по италиански с ориз Арборио, скариди, калмари, сепия, пармезан и бяло вино

Скаридите се обелват и се запържват за 3 минути в загрят зехтин...

Салата “Жак” със задушени миди, скариди, грах, чушки и майонеза

Пържени бейби калмари (мини калмари) по гръцки

Ризото с ориз Арборио с морски дарове с шафран, миди, скариди, бяло вино и пармезан

Мидите и скаридите се почистват...

Маринована осолена риба скумрия съхранена във фризер

Подходящ съд с капак се покрива с пласт морска сол....Нареждат се рибите, като се пълнят и се заравят в солта.

Зелана салата айсберг с риба тон, скариди, рулца от раци, домати, маслини и царевица

Към нея се добавят царевицата, скаридите, рибата тон и останалите продукти.

Салата айсберг с морски дарове (калмари, скариди), яйца и зелени маслини

В подходяща купа се смесват айсбергът, морските дарове и маслините, овкусяват се със дресинга и се украсяват с нарязаните на кръгчета яйца.

Лесни задушени миди с черупка в бяло вино с масло, чесън, копър и червен пипер