Рецепти за морска риба

Мариновано филе от сьомга с балсамов оцет, лимонов сок, чесън и розмарин на грил / скара

Филетата сьомга се поръсват с морска сол и се подреждат в плитка чиния....Филетата сьомга се запичат на загрятата скара, докато рибата промени цвета си чак до центъра - отнема около 4 минути на страна.

Бърз дип / разядка със скариди и сметана

Шишчета от скариди с марината от масло, зехтин, мащерка и риган

Октопод на скара с босилек

Десерт с миди в черупка, ябълки и бадеми

Задушени миди натюр в черупка с бяло вино, масло и магданоз

Паста макарони с морски дарове (скариди, калмари, миди) и сос от домати, бяло вино, чесън и праз лук

Щом закъкри, котлонът се намалява и се добавят морските дарове.

Лазаня от готови кори с морски дарове (скариди, калмари), спанак и сметана и заливка от сос Бешамел (с два соса)

Морските дарове се запържват в малко зехтин.

Салата с ориз, рулца от раци и яйца

Печени пипала от октопод на скара със сос от масло, чесън, лимон и бяло вино

Маринован октопод / марината за варен октопод с лук, лимонов сок, риган, черен пипер, розмарин, зехтин и винен оцет

Панирани пържени калмари с хрупкава коричка от корнфлейкс

Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки

Октоподът се сервира, полят със зехтин и морска сол.

Салата айсберг със запържени на тиган калмари и скариди и дресинг от пушена сьомга, аншоа, горчица, лимон и кисело мляко

Средиземноморски печени миди с ориз и шафран на фурна

Бяла риба със зеленчуци по провански на фурна

Отгоре се слага рибата и се полива със сместа от зехтин и бяло вино.

Зелена салата със скариди, фъстъци и яйца

Паста с раци и гъби

Салата от паста, броколи, миди и сардини

Средиземноморска салата със зелен фасул, варени броколи, лук и миди без черупки