Рецепти за морски ястия

Зимен плодов пай с ябълки, круши и сушени плодове - сини сливи и стафиди

Отгоре се наръсва с морска сол за тежест.

Домашна пилешка пастърма

Друсани пресни картофи с масло, копър и пресен зелен лук

Хрупкава турска туршия от зеле, червено цвекло, чесън и оцет

Тарт с грозде и крем от сирене маскарпоне и сметана

Покрива с хартия за печене и се посипва обилно с морска сол.

Тарт от бутер тесто с дюли, мед, ром, сметана и филирани бадеми

Отгоре се слага хартия за печене и морска сол, за да не се надигне блата, докато се пече.

Есенна салата с пържени гъби кладница, цикория (радикио), ябълки и орехи и дресинг от горчица, мед и балсамов оцет

Печени сардини с чеснов сос на фурна

Най хубавите пълнозърнести соленки с фини овесени ядки, ленено семе и кокосово масло

Зелена салата от рукола с мариновано филе от сьомга, авокадо, орехи, грейпфрут и дресинг от зехтин и балсамов оцет

Ризото с ориз Арборио с телешко месо, пармезан и сушени манатарки със зеленчуци – лук, моркови, целина и чесън

Печена сьомга (филе или котлети) на скара с марината от портокалов сок, мед, балсамов оцет, зехтин и зелен лук

Стриди с шампанско и пресни листа мента

Домашен бульон от пилешки или патешки фенери и зеленчуци

Заливат се с вода, добавя се малко морска сол заедно с едро нарязаните зеленчуци се варят около час, час и половина.

Паеля с пиле, скариди, кренвирши и шунка

Кейк от брашо и трици с боровинки

Тимбал от авокадо и риба тон

Бяла риба със зеленчуци по провански на фурна

Марината с портокалов сок, балсамов оцет, лимон и розмарин за пилешко и бяло месо

Цитрусово пиле с портокал, лимон, балсамов оцет и розмарин на грил