Рецепти за печена риба

Киш със сьомга и синьо сирене грюер

Блатът се пече предварително на 180 °C за около 15 минути с тежест отгоре, след което тежестта се отстранява и се пече още 5–10 минути, докато започне леко да се зачервява.

Яхния с морски дарове, тофу, скариди, октопод, гъби и морков

Доматите заедно с течността и рибеният бульон се прибавят към сместа и се довеждат до кипене....По желание може да се сервира с препечен хляб или ориз.

Бургери с домашно черно хлебче и пикантни скариди

Всяка част се оформя като питка и се слага в тава, покрита с хартия за печене.

Панирано филе от африкански сом в царевично брашно на фурна

Панираното филе се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути.

Пържено панирано мариновано филе сом в брашно, яйца и галета с лимонов сок

Домашна вкусна пица с морски дарове фрути ди маре

Пиците се поръсват с настърган кашкавал и розмарин и се пекат в загрята на 220 градуса фурна за около 15 минути.

Калкан плакия

Рибата се почиства, измива се, подсушава се и се нарязва на парчета....Посолява се и се пече в умерена фурна около половин час.

Детски сандвичи с хайвер

С помощта на формичка за сладки се изрязват рибки от филийките хляб.

Солени палачинки суфле пълнени с рулца от раци, лимонов сок, къри и кашкавал на фурна

От него се изпичат 4 палачинки на тиган, като преди всяка, повърхността на тигана се намазва с масло.

Янсоново изкушение с картофи и шпроти

Малка тава за печене се намазва с част от маслото....Добавя се малко сол, като се отчита солеността на рибата, и се поръсва с черен пипер.

Грилована сьомга със задушени зеленчуци

Филетата от сьомга се поставят с кожата надолу и се изпичат за около 4-6 минути от всяка страна, докато се получат характерни линии от грила и рибата се изпече равномерно.

Панирани пипала от калмари пържени в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Пекат се около 4-5 минути.

Панирани телешки ескалопи със сирене моцарела, аншоа и доматен сос

Пекат се по няколко минути от всяка страна до златист загар и се прехвърлят в чиния, покрита с кухненска хартия.

Никулденски рибник с кисело зеле и ориз на фурна

Смесва се със зелето и се изсипва в тавичка за печене....Запича се във фурна, докато рибата придобие златисто-кафяв цвят.

Пълнени гъби печурки със скариди запечени на фурна

Пекат се около 15-20 минути в силна фурна.

Пангасиус плакия на фурна

Рибата се почиства и измива добре....Покрива се с фолио, така че да се задуши, и се пече около 15 минути.

Лазаня от готови кори с морски дарове (скариди, калмари), спанак и сметана и заливка от сос Бешамел (с два соса)

Накрая за завършва със сос бешамел и се пече 20-30 минути, докато заливката получи хубав златист цвят.

Херинга с горчица

Рибата се нарязва на ивици, които се топят в разбитата смес от горчицата, сметаната, виното, лимоновия сок, солта и черния пипер....Нарежда се в намазнена тава и се пече до златиста коричка.

Картофена запеканка с херинга в сметанов сос

В нея се подрежда ред картофи, върху които се разпределят част от лука и рибата....Запеканката се пече в предварително загрята фурна на 180°C около 45 минути, докато картофите омекнат, заливката се стегне и повърхността се зачерви.

Сардини на грил с прясна зеленчукова салата

Поставят се върху добре загрят грил и се изпичат за около 3–5 минути от всяка страна до зачервяване на кожата и готовност на месото.