Рецепти за плънка

Сладка баница с готови кори, тиква, захар, орехи, канела, галета и пудра захар

В намаслена тава се слагат два листа кори, поръсват се с масло и върху тях се слага от тиквената плънка, както и малко захар.

Баница с юфка, сирене и магданоз

Питка с кайма и ориз (с прясна мая)

Приготвяне на плънката: Лава с два пръста вода над него.

Галет със сливи

Слагат се в купа и се поръсват със захарта за плънката и царевичното нишесте.

Киш (пай) с тиквички, царевица, чушки и сирене крема

През това време се приготвя плънката.

Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

Приготвя се плънката за шарана.

Малки постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз, лук и моркови на фурна

Приготвя се плънката като се запържва лукът в малко олио, докато стане златист.

Вита баница със свинско месо и кисело зеле

Важно е плънката от свинско и зеле да се задуши до пълно омекване на месото и до извиране на течността.

Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна

Заекът се почиства от вътрешностите, като дробчетата му се запазват, тъй като ще се използват за плънката.

Мексикански тамали с пилешко месо и зелена салса

Върху него се разпределя плънката.

Яйчено руло със спанак, моркови и сирене

Яйченият блат се намазва равномерно с плънката и се навива на руло с помощта на хартията за печене.

Турски манти с кисело мляко и люто масло

В средата на всяко квадратче се поставя малко от плънката.

Мексикански енчиладас с пилешко месо и сирене

Плънката се овкусява със сол и черен пипер.

Лодки от авокадо със салата от риба тон

Отделената месеста част се нарязва и се добавя към плънката.

Бутер пай с риба сьомга и крем сирене

Плънката не се поставя гореща върху бутер тестото.

Пастърмалия със свинско месо

Плънката се подправя със сол, черен пипер и пушен сладък червен пипер, разбърква се и се отстранява от котлона.

Пилешки гърди, пълнени със спанак, рикота и фета, с кремообразен сос

Плънката се разпределя в джобовете, а отворите се затварят с клечки за зъби.

Пай от бутер тесто със сьомга, тиквички и рикота

Краищата на тестото се прегъват върху плънката и се притискат.

Пълнени чушки с пилешка кайма, люти чушки и домати

Плънката се сваля от котлона и се смесва с половината от настъргания кашкавал.

Пълнени гъби печурки с пушена сьомга и сметана

Плънката се разбърква и се подправя с черен пипер.