Рецепти за плънка

Плодов сладкиш с дюли, мед, орехи и канела с глазура от целувки

За плънката се обелват дюлите и се нарязват на малки кубчета.

Сладкиш / кекс с рикота (или извара), черен шоколад, череши и пудра захар

Изважда се замръзналото тесто и се рендосва през едро ренде върху плънката, за да се оформят едри трохи.

Домашна постна вита баница от готови кори със спанак, лук, праз лук и ориз

Една кора за баница се намаслява, върху нея се поставя още една, която също се намаслява и се поръсва с плънка.

Козуначени кифлички с локум в домашна хлебопекарна (със суха мая)

Бърз домашен ябълков сладкиш (кекс) с грис, прясно мляко, орехи, канела и маслен крем

В намаслена и поръсена с брашно тава се изсипва половината от кексовата смес, върху нея се изсипва плънката от ябълки и орехи, а след това се залива с останалата част от сместа.

Зелена салата с варени яйца, пълнени с рулца от раци, майонеза, жълтък и пресен лук

В средата се подреждат яйцата, пълнени с плънката.

Пълнени обезкостени пилешки бутчета с лук и гъби печени на барбекю или скара

С получената плънка се пълнят пилешките бутчета и се захващат в краищата с клечки за зъби, за да си запазят формата.

Родопски клин (баница) с готови точени кори, ориз, яйца и сирене

Изсипва се плънката и се слага втора кора.

Канелони с пилешко филе (гърди), спанак и сметанов сос на фурна

Добавя се към плънката.

Банички от многолистно бутер тесто с пилешко месо, праз лук, сушени сливи и орехи със сос от чушки

Тестото се нарязва на правоъгълници, слага се от плънката и се оформят банички, като краищата се намазват с жълтък.

Баница от готови точени кори с праз лук, извара и яйца (без сирене)

В намаслена тавичка се редуват ред кори и плънка върху тях.

Вита баница с коприва, лук, праз и булгур

Една кора се намаслява, върху нея се поставя още една, която също се намаслява и се поръсва с плънка, след което се навива на руло и се поставя в намаслена тава.

Пълнени пилешки бутчета със сирене, шунка, спанак и чесън печени на фурна

Кожата на бутчетата се подвига внимателно и се слага от плънката.

Печена задушена сьомгова пъстъва с ориз и джинджифил във фолио или плик на фурна

Плънката се вари.

Печени рула от пилешки гърди / филе пълнени със спанак и сирене моцарела, панирани в брашно, яйца и галета

Със плънката се пълнят пилешките гърди и се забождат се с клечки, за да не се отворят.

Пържени рулца банички от готови кори с извара и яйца

Разпределя се от плънката по дължина и се навива на руло.

Омлет със сирене чедър, печени червени чушки и пресен зелен лук

Плънката се слага в средата и се поръсва с настърган чедър.

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (кайма), праз лук и подправки в глинен гювеч или тава на фурна

Във всяко зелево листо се слага от плънката и се навива на сарма.

Сладки мъфин банички от готови точени кори с конфитюр или сладко от горски плодове, орехи и галета

След това в единия край се слага от плънката.

Пикантно печено свинско каре (контра филе) с лимонена трева, бекон, топено сирене и горчица

По-рано направените от месото джобове се пълнят с тази плънка и се защипват с клечки за зъби, за да не изтече сместа при печенето.