Рецепти за пресен лук

Картофена салата с пушена скумрия, майонеза и лимонов сок (без лук)

Салатата се разбърква много добре и се поднася украсена с връхче пресен босилек.

Кашкавалена супа

Лукът и корените се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се пасират заедно с млякото, половината от пресния магданоз и маслото.

Магданозена супа с картофи, пащърнак, топено сирене и сметана

Към полученото пюре се добавят ситно нарязаните пресен лук и пресен чесън.

Спаначени топчета с варени картофи и овесени ядки

Лукът се нарязва на ситно и чесънът също.

Сочни пикантни телешки кюфтета с кайма от шол по ловджийски с домати от консерва и горчица в тенджера

Телешката кайма се омесва с 1-ата глава лук, настъргана на ситното ренде, яйцето, горчицата, чубрицата и семките от лютите чушки.

Пълнени гъби печурки със сирена във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Лукът се нарязва на ситно и се разбъркват заедно с крема сиренето, настъргано сирене чедър, сол и черен пипер на вкус.

Крем-супа от тиква и джинджифил

В блендер се пюрират лукът, чушката, джинджифила, чесъна, кората от лайм и кориандъра, докато се образува пюре.

Картофени кюфтета рьощи във форма за мъфини със заквасена сметана на фурна

Добавя се накълцаният на ситно пресен лук.

Веган крем супа (кремсупа) от спанак с ориз

Лукът се нарязва на ситно.

Френски картофен омлет с бекон по селски на фурна

Яйцата, прясното мляко, сол и черен пипер се разбъркват добре....Омлетът се поръсва с накълцан зелен лук и се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност на яйцата.

Диетична спаначена супа с картофи и амарант

Спанакът, щирът, магданозът и пресният лук се измиват и се нарязват.

Супа от агнешко месо със спанак, картофи, фиде и застройка от кисело мляко и жълтък

Връща се в тенджерата и в него се слагат картофите, нарязани на кубчета и пресният лук, нарязан на кръгчета.

Ризото с ориз арборио, скариди, спанак и сирене пармезан

В голям тиган или тенджера се запържват лукът, чесънът и морковите в зехтин и масло.

Крем супа с гъби, бейби моркови, броколи, картофи и препечено брашно с мляко

Прибавят се нарязаният на ситно лук и нарязаните на филии картоф и гъби....Брашното се препича на сух тиган, размива се с прясното мляко и се прибавя към супата.

Картофена крем супа с праз, чушки и целина

Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Отделно се стопява маслото и в него се запържват накълцаните лук и чесън....Постепенно се добавят брашното и прясното мляко, като сосът се бърка постоянно.

Болярски кюфтета с кайма, картофи, моркови и грах в гърне със сос от сметана и бяло вино

Каймата се омесва със ситно нарязания лук, прясното мляко, черен пипер и сол на вкус и се оформят малки кюфтенца.

Пържени кюфтенца в доматен сос с чушки и чесън, запечени с кашкавал на фурна

Каймата се омесва с подправките, ситно нарязания лук и яйцето.

Пълнен заек със зеленчуци, гъби и ориз, завит в бекон печен в тава с бира на фурна под фолио

Приготвя се плънката от лука, чесъна, моркова, доматите, дробчето и бъбречетата на заека (нарязани на ситно), ориза и подправките.

Курбан чорба / супа с агнешки джолан, коприва, лапад и ориз

Месото се изважда от тенджерата, а на негово място се изсипват нарязаният пресен лук и оризът.