Рецепти за прясна паста

Лазаня с морски дарове, гъби, спанак и 4 вида сирена - Рикота, Пармезан, кашкавал и Чедър

Добавя се брашното и постепенно се наливат бульонът и прясното мляко при непрекъснато бъркане.

Лазаня със сос Болонезе, шунка, гъби, кашкавал и доматен сос

Сосът се връща на котлона и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко.

Лазаня Неаполитана с готови кори, сос Бешамел и сирене моцарела

На тънка струя при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко.

Канелони пълнени със спанак, синьо сирене и рикота (извара) на фурна

От останалите яйца се прави заливка заедно с прясното мляко.

Лазаня от готови кори с тиквички, домати, кайма, яйца, пармезан, сирене гауда и сос Бешамел

Прибавят се 200 мл бульон и прясното мляко.

Лазаня със спанак, сушени домати, сирене моцарела, рикота (извара) и сос бешамел на фурна

От брашното, маслото и прясното мляко се приготвя сос бешамел, като брашното се запържва до златисто в загрятото масла и млякото се прибавя постепенно, като се бърка непрекъснато.

Лазаня Карбонара с гъби печурки, шунка, бяло вино, чесън и кашкавал

зехтин се добавя брашното и при постоянно бъркане се налива прясното мляко.

Тайландска патешка супа

Свински наденички с къри сос

Задушават се за 3-4 минути и се прибавя къри пастата, брашно и настъргана ябълка....Поръсва се с пресен кориандър.

Спагети с прошуто и пармезан

Оставете да заври, намалете топлината и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, около 15 до 18 минути или докато пастата се свари.

Торта дела нона (Torta della Nonna / Тортата на баба) – италиански пай с яйчен крем

Прясното мляко се загрява в тенджера с ванилията и се оставя настрана.

Агнешка супа (чорба) със спанак, гъби, агнешки дреболии, зелен лук, чушки, фиде и застройка от жълтък и кисело мляко

Пълнени тиквички лодки с кайма, ориз, домати, чесън и кашкавал печени на фурна

След това се прибавят доматената паста и сърцевината от тиквичките.

Панирани пилешки гърди с пармезанова коричка, доматен сос и моцарела

По желание могат да се сервират върху прясно сварена паста.

Кадаиф с ванилов крем и орехи

Прясното мляко се загрява на котлона.

Пилешка супа от домашна кокошка със зеленчуци без застройка

Добавят се и ситно нарязаните зеленчуци - обелен пресен домат, картофи, моркови, чушка и стръкове целина .

Кадаиф с ванилов крем и орехи за десерт

Приготвя се кремът, като прясното мляко се сварява и се добавят 100 грама от захарта.

Японска супа Рамен със свински гърди, гъби шийтаке, варени яйца, листа нори, корен от джинджифил и нудъли

Свинското месо се нарязва на тънко, пресният лук - на дребно, а корите нори - на парчета.

Млечна пилешка супа с месо от бутче, елда и фиде

Налива се прясното мляко.

Лазаня с риба тон, домати, кашкавал и сос бешамел