Рецепти за птиче месо

Пилешки жулиени от филе с гъби и кашкавал в глинено гювече на фурна

Пилешки бутчета фрикасе с бешамелов сос от прясно мляко, брашно и жълтъци

Подправя се с малко риган и месото се вари до готовност.

Новогодишна празнична желирана салата с пилешко филе, картофи, кисели краставички и майонеза

След това месото се изважда и се нарязва парченца.

Пиле по тиролски с пържола от бутче или гърди, бял сос от сметана, топено и синьо сирене и гъби на скара, грил или тиган

Пилешкото месо се изпича на скара или тиган.

Ролета (вретена) от обезкостени пилешки бутчета в свинско було, пълнени с бекони кашкавал на скара или грил тиган

Печено пилешко вретено / роле от гърди (филе) с бекон, кашкавал и кисели краставички на скара

Плънката от краставички, кашкавал, соев сос и подправки се подрежда върху месото в единия му край, а в срещуположния се поставят лентите бекон, които след навиването ще уплътнят евентуални дупки.

Печено сочно цяло пиле мариновано в бира, ябълков оцет и мед на грил фурна

Приготвя се марината за пилето, като се смесват медът, ябълковият оцет, бирата, солта и черният пипер в купа и месото се потапя в нея.

Печено пилешко филе с бекон, сирене моцарела, гъби, сметана и горчица на фурна

Пълнени пилешки пържоли от филе (гърди) с плънка от сирене моцарела и сушени домати печени на фурна

Месото се поръсва със сол.

Печено пилешко филе от гърди със зеленчуци (чушки, тиквички, моркови, праз лук) и просо на фурна

Пържени пилешки бутчета киснати в мляко и панирани в царевично брашно

Пускат се в тиган със сгорещено олио и се пържат от всички страни до готовност на месото.

Печени пилешки бутчета с кускус, ориз, чери домати, маслини и зеленчуци в тажин на фурна

Пилешки пържоли от обезкостено бутче печени на скара мариновани във водка

Месото се начуква и се оформят пържоли.

Домашно печено пиле по градинарски с картофи, грах, зелен фасул, чушки и домати в глинен гювеч на фурна

Месото се подрежда в глинен гювеч.

Печено пилешко филе с ориз и картофи в тава на фурна

Щом картофите са поомекнали, месото се слага в тавата и се пече още 15-20 минути, така че месото да остане сочно.

Пилешки пържоли с марина / сос от кисело мляко, куркума и пармезан на фурна

Пилешки бутчета с течна сметана, гъби печурки, тиквички и чери домати задушени на тиган

Пилешкото месо трябва да е от от бут без кожа и кост.

Руло от цяло пиле със златиста коричка, пълнено с гъби и кисели краставички печено под фолио на фурна

Пилешкото месо се реже на едри парчета и се обезкостява.

Паста макарони с пилешко пържоли от бут, доматен сос, тиквички и сирене пармезан

Нарязаните на дребно лук, чесън и моркови се задушават в загрят зехтин, след което се прибавя и месото.

Пилешка салата с кус кус, зеленчуци (домати, краставици, пресен лук), варени яйца, сирене и кашкавал