Рецепти за ПЮРЕ ОТ ЦЕЛИНА

Ловджийски кебап с еленско месо, наденица и пушени гърди със застроен със сметана сос на фурна

След изваждането от фурната сосът на ястието се изцежда и се застройва със сметаната и доматеното пюре.

Орман кебап със свинско месо, праз лук, червени пиперки (чушки) и сос от домати от консерва и червено вино

Добавят се нарязаните лук и целина....Прибавя се нарязаният на дребно праз, червеният пипер, дафиновите листа, нарязаните на ивици чушки, доматеното пюре, виното и стритата чубрица.

Пилешка кавърма с гъби, лук, червено вино в тенджера

Паста с котлети от риба паламуд, каперси, домати от консерва и чери домати

Сипват се доматеното пюре и доматчетата, разбъркват се още 1-2 мин.

Супа с картофи, царевица, сметана, пармезан и бекон

През това време се нарязва чушката и целината и се запържват в тиган с останалото олио....Картофите от супата се разбиват на пюре и към тях се добавя сметаната, смесена с брашното.

Морковена крем супа със сметана, пащърнак и крутони

След това се изваждат от водата, пасират се заедно със сметаната и полученото пюре се връща в подсолената вода....Съвет: Тази супа може да стане още по-интересна на вкус, ако заедно с морковите сварите и едно парченце (20 г) целина или пащърнак.

Кашкавалена супа с прясно мляко

Полученото пюре се връща в бульона и отново се кипва.