Рецепти за сокове

Лесен и бърз хумус / пастет / разядка с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Прибавят се накълцаният чесън, сол, сокът от лимона, сусамовият тахан и 1 ч.

Салата с нахут от консерва, червен боб, чери домати, чесън и магданоз

Салатата се овкусява със сок от лимон, зехтин, сол и черен пипер.

Пикантно пържено пилешко месо от обезкостени бутчета на тиган с бадеми и ароматен сос от кетчуп, соев сос, табаско, мед и лимон

Всичко се разбърква и след 5 минути се добавят сосът табаско, течният мед, пушеният червен пипер, прясно изцеденият лимонов сок и царевичното брашно .

Разядка с червена леща, нахут, магданоз и кедрови ядки

Прибавят се сокът от лайм, кедровите ядки, сусамовият тахан, магданозът, зехтин и сол на вкус и всичко се пасира добре.

Мусака с пилешко месо, ориз, лук и заливка с кисело мляко и яйца на фурна

сок от пилето и масло.

Гъбена супа с ориз, лук, чушка, моркови, домати и мащерка

Накрая готовата гъбена супа се овкусява със смлян черен пипер, а при сервиране с лимонов сок на вкус.

Задушено филе от акула с подправки

Заливат се обилно със сока от лимоните.

Печени пуешки бутчета с кисело зеле и ориз на фурна

Налива се от зелевия сок и се пече до готовност на умерена фурна.

Билкова зеленчукова супа от коприва, магданоз, целина и пащърнак

При сервиране се добавя оцетът или лимонов сок.

Агнешка чорба по добруджански със застройка от яйца и лимон

След 2-3 минути чорбата се отстранява от огъня и се застройва с разбитите в лимонов сок яйца.

Домашен дюнер с арабски питки, яйца и авокадо

От киселото мляко, лимоновият сок и нарязаният на ситно пресен лук се забърква сос.

Котлети от ярешко месо с горчица и кашкавал

Магданозът се накълцва на ситно и се смесва с лимоновия сок, влажните и накълцани на ситно филии хляб, чиито корички са отстранени, пресования чесън, настъргания кашкавал, сол и черен пипер на вкус.

Сос Беарнез за пиле с бяло вино

Шишчета от скариди с ананас на скара

Приготвя се марината, като се смесват в купа счуканият чесън, нарязаният на ситно розмарин, риганът, соевият сос, зехтинът, медът, чили сосът и сокът от лимон, подправени с малко сол и черен пипер.

Печена пушена херинга със сос от ябълки и индийско орехче на фурна

Печено петле с картофи по хайдушки на скара

Пече се на скара около 30 минути, като периодично се обръща, за да се изпече равномерно от всички страни и се намазва с лимонов сок или краве масло.

Друсани патладжани с домати и чесън

Накисват се в подсолена вода за 15 минути, за да пуснат горчивия си сок, след което се отцеждат, изплакват и подсушават с кухненска хартия.

Печена скумрия, завита във фолио, с плънка от топено сирене на фурна

Полива се със сокът от лимона и се слага в хладилник за един час.

Мариновани шишчета от скумрия в лимон, бяло вино и подправки, печени на скара

Посоляват се, поръсват се с накълцаните магданоз, розмарин, целина, добавят се зърната черен пипер и се поливат с лимоновия сок и виното.

Печено овнешко чеверме по смолянски

Ако излиза бял сок, чевермето е опечено.