Рецепти за сос за месо

Запържени стекове от телешко контрафиле (филе) запечени на фурна със сос от орехи и босилек

Стековете телешко месо се запича на сгорещен тиган от двете страни....Телешките стекове се сервират, полети с приготвения сос.

Пилешка супа (чорба) с червено цвекло, картоф и домати от консерва

Пилешкото месо се сварява за половин час.

Зелена салата с пържени пилешки филенца, манго, джинджифил и соев сос

Настъргва се на най-ситно ренде малко коренче джинджифил и салатата се овкусява с олио, соев сос и сол.

Арпа фиде (орзо паста) със свинско месо и зеленчуци (чушки, моркови, домати от консерва)

Свинското месо се нарязва и се запържва.

Свински котлети (пържоли) в тенджера под налягане с кисели краставички, моркови от туршия, горчица, соев сос и кетчуп

Приготвя се марината от соев сос, бяло вино и горчица.

Сочни свински пържоли от котлет печени на фурна със соев сос, мед и горчица

В купа се разбъркват олио, соев сос, горчица и мед.

Марината за свински ребра с горчица на барбекю/скара

Соевият сос, водата, скълцаният чесън, кафявата захар, наситненият пресен лик и сусамовото олио се смесват в купа и се разбъркват добре....След това излишната от ребрата марината се маха и месото се пече на скара или барбекю.

Свински гърди в марината от тъмна бира, мед, соев сос и горчица печени под фолио в йенско стъкло (тава)

Приготвя се марината от мед, горчица, зехтин и соев сос и свинските гърди се оставят да престоят в маринатата за поне 3 часа....След това фолиото се маха и месото се запича за още около 15 минути на 180 градуса.

Печено агнешко месо на фурна с масло по каракачански

Агнешкото месо се измива и се поставя в подходяща тава....Периодично се полива с малко вода, така че да има сос.

Задушено агнешко месо с ориз Басмати, доматено пюре, джинджифил, канела и кардамон

Готовото агнешко месо се слага върху канапе от приготвения ориз и се полива със соса с кардамон.

Мариновани задушени свински пържоли в сметанов сос, майонеза, мед и горчица с гъби печени на фурна в йенско стъкло (йенска тава, тенджера)

Разбърква се добре и се пуска месото в соса.

Печено свинско месо с картофи, гъби, шунка и три вида сирена (топено, синьо, кашкавал) на фурна

В мазнина последователно се задушават месото, картофите, лукът и гъбите....С така приготвения сос се залива ястието.

Кебап с агнешко месо и люти чушки в гърне

Нарязва се на парченца почистеното от костите агнешко месо и се разбърква със ситно нарязания лук, нарязаните магданоз, джоджен и мащерка....Сипва се виното и ако трябва още малко вода, така че сосът да покрива продуктите.

Пикантни печени свински ребра на фурна с бяло вино

Яхния от пиле, бамя, червени чушки, праз лук, чесън и домати от консерва в тенджера

Печени макарони (паста) с малки кюфтенца и доматен сос на фурна

Макароните се сваряват в подсолена вода според указанията на опаковката...

Печени котлети от сьомга на грил тиган с розмарин и копъров сос със сметана

Стековете от сьомга се мариноват в малко лимонов сок, зехтин и розмарин за 15 минути и се изпичат на оребрен тиган за 7-8 минути от всяка страна...

Пълнозърнести спагети със скариди и доматен сос

Спагетите се сваряват в подсолена вода според указанията на опаковката...

Тубети паста (мини макарони) с октопод и доматен сос

Пастата се сварява във вряща подсолена вода според указанията на опаковката...

Пържени рибени кюфтета с кайма от бяла риба (пъстърва) с бял сос от кисело мляко и копър

Рибата се пуска през месомелачката...