Рецепти за сос за паста

Варено пиле с юфка по селски за Петровден

Отделно в подсолена вода се сварява юфката и отцедена, се смесва с част от соса.

Задушено агнешко бутче с гъби, колбас и пармезан

Месото се слага в получения доматен сос.

Доматена супа с топчета сирене и грис и застройка от кисело мляко и яйце

Кюфтенца по Чирпански в мултикукър

Добавят се настърганият домат, доматената паста и кюфтенцата.

Доматена супа с пържено фиде от консервирани домати, чесън, босилек, праз лук и сирене

Супа / чорба от пилешки дреболии с домати от консерва, фиде и застройка от яйце

Чорба / супа от пилешки дробчета, домати от консерва и зеленчуци с фиде и застройка от яйце

Зимна доматена супа с фиде

Спагети със сос от шпроти или аншоа, каперси, орехи и маслини

Подправят се със соса и се декорират с маcлините.

Супа с пилешко филе, прясно мляко, целина, царевица, фиде и нишесте

Царевичното нишесте се разбърква със соевия сос до пълното разтваряне на нишестето и се прибавя към супата.

Печени пилешки гърди с корнфлейкс, мед, кетчуп и къри на фурна

От другите продукти се приготвя сосът, загрява се на котлон и се оставя на слаб огън да се сгъсти.

Супа от свинска плешка със спанак, сметана, фиде и хрян

Готовата супа се сваля от котлона и се подправя сос сол и черен пипер.

Фетучини с наденички, гъби, чесен, маслини, сметана и магданоз

Сосът се разбърква от време на време и се оставя да се готви, докато остане 1/3.

Зелена спаначена супа с три варива - кафява леща, нахут и боб (фасул) черно око

По желание се поднася с лимонов сок и чили сос.

Печен свински врат на фурна с лук, моркови, сметана и червено вино

Добавя се зехтинът и се бърка до образуване на еднородна паста....Месото се изважда, а сосът се прецежда.

Чеснов агнешки бут с бяло вино печен на фурна

Месото се натрива с получената паста....Месото се обръща, полива се с получения сос и се пече още около час, като на всеки 10 минути се полива с вино.

Традиционен индонезийски самбал - лютива паста за готвене

Чушките, чесънът, шалотът, скаридената паста и джинджифилът се стриват с хаванче или се смилат на едро в кухненски робот, за да се запази текстурата....Кафявата захар, рибеният сос и оризовият оцет или сокът от лайм се добавят към сместа.

Кремообразна фузили паста с броколи, фета и кедрови ядки

При необходимост, към соса се добавя малко от запазената вода от пастата, докато се достигне желаната консистенция.

Самбал Томат – лют доматен чеснов сос

Домати се добавят на порции, като се стриват до пускане на сок и оформяне на едра паста....Самбалът се прехвърля в съд за сервиране и се поднася като пикантен сос към ориз, месо или зеленчуци.

Opor Ayam с кокосово мляко, оризови кейкове и пикантен самбал сос

Шалотът, чесънът, куркумата, канделовите ядки, кориандърът и белият пипер се смилат или пасират до получаване на подправъчна паста....Ястието се оставя да ври още 10-15 минути на слаб огън, без силно кипене, за да не се пресече сосът.