Рецепти за сухо мляко

Македонски козунак

хладко подсладено мляко и малко брашно на гладка каша....Втасалото тесто се накъсва на топки, които се месят отново и в тях се слагат оваляните в брашно сушени плодове и лимоновите кори.

Солени кифлички със шунка, пушено сирене и зелени подправки

Брашното се пресява и се смесва с яйцата, прясното мляко, сухата мая и разтопеното масло.

Салата от къдраво зеле с плодове и ядки

Киселото мляко, което за предпочитане е с масленост 0,1%, се смесва с нискомаслената готварска сметана.

Солени кифлички с плънка от сирене и зелени подправки и сусам

Налива се прясното мляко и се добавят маята и пресятото брашно.

Торта Пистачио с домашни блатове, шам фъстък и крем с маскарпоне

Бейби спанакът се слага в блендер или кухненски робот и се добавят разтопеното кокосово масло и 3 лъжици прясно мляко....В отделна купа се смесват сухите съставки – брашно, захар и бакпулвер .

Царевичен хляб в чугунен тиган

Прясното мляко се смесва с царевичното брашно и се оставя настрана за 10 минути....Смесва се със сухата смес и се омесва гладко тесто.

Телешки гювеч с ориз, спанак, червено вино и сушени домати на фурна

Добавят се спанакът и сушените домати.

Домашни френски кроасани с масло - традиционна (оригинална) рецепта

Содени пърленки (хлебчета) с чесън и магданоз

В киселото мляко се разтваря 1 щипка сода бикарбонат.

Соленки с пълнозърнесто лимецово брашно, извара и кашкавал (със суха мая и вода)

В 1 чаша топла вода се разтваря маята заедно със захарта...

Задушен заек в гювеч със зеленчуци, сушени плодове (кайсии, сини сливи) и кус кус

Добавят се и нарязаната чушка, сушените кайсии, бадемите, медът и кимионът.

Соленки с пълнозърнесто брашно от лимец, извара и сирене пармезан (със суха мая)

Маята се разтваря в 1 чаша топла вода заедно със захарта...

Класически коледен кейк със стафиди, боровинки и сушени кайсии

Съставките за плънката се разбъркват в дълбока купа...

Боб яхния с луканка, лек, сушени чушки и подправки на тиган

Бобът се сварява предварително...

Чорба / супа от коприва с ориз, магданоз и сушени чушки

Прибавят се нарязаната коприва и стритата сушена чушка.

Задушено агнешко месо от плешка с ориз пилаф, бадеми и сушени плодове

Агнешката плешка се обезкостява, месото се нарязва на жулиени и се запържва на силен огън в загрято масло...

Портокалови палачинки с мед и нежен крем

Прясното мляко, яйцата, разтопеното масло и прясно изцеденият портокалов сок се изсипват в дълбока купа и се разбиват....Накрая към нея се добавят сушените настъргани портокалови корички .

Домашен козунак с шоколад, сметана и орехи във форма за кекс

Прибавят се постепенно прясното мляко, сметаната, брашното, ванилията и се разбива....Съвет: В тестото на този кейк можете да прибавите сушени плодове - кайсии или смокини.

Василопита – гръцки новогодишен хляб (питка)

Маята се разтваря в една чаша затоплено прясно мляко с една лъжичка захар и се оставя настрана за около 15 минути.

Хрупкави пилешки бутчета с корнфлейкс и майонеза печени на фурна

Пилешките бутчета се заливат с прясното мляко и виненият оцет и се оставят в хладилника за 30 минути....Бутчетата се потапят първо в разбитите яйца и след това се овалват в сухата панировка.