Рецепти за телешко със зеленчуци

Опушени мини кюфтенца на шишчета

Пълнени такоси (триъгълници) с плънка от пиле, кайма и черен боб от консерва запечени на тиган

Зеленчуците се разделят в купички....В друга купа се добавя черният боб от консерва, а в последната - задушената телешка кайма.

Сръбска плескавица с плънка от шунка или пушени гърди, кашкавал и чесън

Кебапчета по турски във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Лахмаджун - класическо турско ястие тип пица с кайма

Всички нарязани зеленчуци се събират заедно върху голяма дъска, слагат се телешката кайма, агнешката кайма и подправките.

Манестра - гръцко ястие с паста орзо (арпа фиде), домати и сирене фета

След това се добавя и чесънът и зеленчуците се запържват, докато омекнат и се карамелизират.

Руло Стефани по гръцки с домати и галета

Свинската и телешката кайма се смесват.

Банички от готови точени кори с плънка от тиквички, патладжан и лютеница на фурна

Слагат се лютеницата, черен пипер, захар и сол, както и задушените зеленчуци.

Домашна турска пица с готово тесто, кайма, лук и магданоз

Пълнени патладжани с кайма, гъби и прошуто по селски на фурна

Супа топчета с булгур, пресен лук, пресен чесън и лапад

Шкембе чорба по шуменски с кисело мляко, яйца и оцет

След това телешкото шкембе се попарва с гореща вода за няколко минути, отново се измива, слага се в дълбока тенджера и се залива със студена вода.

Пелмени с домашно тесто с месна плънка

Бърза супа гулаш от говежда кайма, макарони и домати

Домашен доматен сос за пица с доматено пюре

Към него се добавя натрошеното кубче телешки бульон и разтвореното в хладка вода доматено пюре.

Пържени кюфтета по цариградски с маслен гъбен сос

Вкусно руло Стефани в коричка от бекон

Телешката плешка и свинската плешка се смилат и месото се смесва.

Т-бон стек на скара с печена царевица

Т-бон телешките стекове се овкусяват с черен пипер и сол на вкус.

Солена палачинкова торта с кайма и заквасена сметана

Пай с патладжан, макарони, сирене и пармезан на фурна