Рецепти за ястия с телешко

Оригинална френска лучена супа - класическа рецепта

Наливат се горещият телешки бульон и виното, разбърква се и се подправя с млян черен пипер.

Червен борш с цвекло, пушена шунка, заквасена сметана и ръжен хляб

Италианска супа с боб, паста диталини и кайма

Жасминов ориз по индийски за гарнитура с кимион, куркума и кориандър

Гарнитурата е подходяща за пилешко месо, пържоли, шишчета, риба и телешко.

Кюфтета в бял сос по класическа немска рецепта

Руло от тиквички с плънка от кайма

Лучена супа с три вида лук – пресен, стар и праз лук

Налива се телешкият бульон и се добавят шерито и мащерка.

Патешки гърди (магре) на фурна с меден сос

Медът, кафявата захар, маслото и телешкият бульон се слагат тенджера и се оставят да заврат.

Шпиковано свинско контра филе (каре, рибица) с лук шалот, пресни картофи и мащерка на фурна

Телешкият бульон се разтваря в 50 мл вода.

Свински винен кебап в тенджера под налягане

Щом стане златисто на цвят, се добавя на тънка струйка част от образувалия се телешки бульон.

Мусака от печени червени чушки (пиперки) с кайма, домати от консерва, заливка и кашкавал на фурна

Ястието се пече в загрятата фурна за още около 20 минути.

Гъбена лазаня с печурки, горски гъби, манатарки, бекон, крема сирене, моцарела и пармезан

Домашен заек с пресни картофи в тенджера под налягане

Налива се зехтинът и се овкусява със сол, черен пипер и стрит телешки бульон.

Варени зелеви сарми с кисело зеле, кайма, ориз, доматено пюре и подправки в тенджера

Вкусна домашна мексиканска пица с кайма, царевица, боб, маслини и чушки

Бързи лесни и вкусни еврейски соленки с плънка от кайма, варено яйца и ароматни подправки

Боб яхния с луканка, лек, сушени чушки и подправки на тиган

Луканката се запържва в маслото и се слага към готовото ястие.

Свински наденички с къри сос

Ястието се готви 2-3 минути и се отстранява от котлона....Рецептата може да се направи също така с телешки и агнешки наденички.

Сочни пилешки черни дробчета, запържени в масло и задушени в прясно мляко и ракия на тиган

Съвет: Ако приготвяте свински или телешки дроб, помнете, че за да стане мек и сочен, той трябва не само да се попари с мляко, но и да кисне в него поне 5 минути, а след това да се отцеди.

Макарони с фалшив сос Карбонара (с крема сирене, кренвирши и гъби)