Рецепти за ястия със зеленчуци

Задушени патешки воденички с лук и чушки в тенджера

Прибавят се зеленчуците, олио, малко бульон, масло, черен пипер, сминдух, чубрица и сол на вкус....Преди да се свали от котлона, ястието се поръсва с червен пипер и се разбърква.

Кавърма с пилешко месо от бутчета в омлет с чушки, гъби и магданоз

Пилешките бутчета се сваряват и след това месото им се нарязва на дребно и добавя към зеленчуците....пилешки бульон и ястието се оставя да къкри, докато остане на мазнина.

Постни пълнени чушки с картофи, домати, ориз, лук, моркови и подправки на фурна

Супа топчета с пилешка кайма, гъби, картофи и заквасена сметана

Пилешка супа по шуменски с фиде и застройка от яйца и лимонов сок

Почистеното и измито в студена течаща вода пиле се поставя в тенджера, залива се със студена вода и се вари на слаб огън за1 със зеленчуците (моркови, целина и корени от магданоз, лук ), нарязани на дребно, за1 с чесъна, карамфила, солта, черния пипер и дафиновия лист.

Доматена супа с печени чушки, праз лук, хляб, кашкавал и чесън

Зеленчуците се поставят в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 5 минути.

Гъбена супа с ориз, лук, бульон, течна готварска сметана и лимонов сок

Зелен боб плакия с пресен лук, домати и магданоз

Зеленият фасул, нарязан на парчета, се добавя към доматите и ястието се вари около 20 минути.

Салата с бланширани броколи, варени моркови и сладка царевица

Зеленчуците – броколи и моркови, се бланшират на пара, като броколите са разделени на розички.

Яйца на очи с лук, доматено пюре, червени чушки, чесън и магданоз

Пържени свински хапки с ориз, лук, броколи, чесън и джинджифил на тиган

Ястието се подправя с черен пипер и листенца магданоз.

Запържено задушено пилешко филе с броколи, гъби, моркови, червени чушки и заквасена сметана в тенджера

Пилешкото, броколите и зеленчуците се сипват в тенджера, разбъркват се, долива се заквасената сметана, като се разрежда с 0....Ястието се подправя със сол и черен пипер и се оставя на котлона, докато месото се сготви.

Постни лозови сарми с ориз, лук, стафиди, чесън и праз

Канелони пълнени със спанак и извара в доматен сос на фурна

Крем супа от киселец, лапад, коприва и картофи

Всички зеленчуци се измиват и почистват.

Доматена крем супа с домати от консерва и сметана

Пролетна зелена салата с рукола, киселец, спанак и сушени гъби манатарки

В купа се смесват всички листни зеленчуци.

Сос за спагети с броколи, кайма, патладжан, чушки, кетчуп и майонеза

Останалите зеленчуци също се нарязват и всички заедно се задушават за 3-4 минути в мазнина, за да поомекнат съвсем малко.

Печено пиле с броколи, картофи и домати в глинен гювеч на фурна

Ястието се поставя в студена фурна и се пече до готовност.

Салата от пресни картофи на пара, аспержи, зелен фасул (боб) и маринован лук