Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Киш с гъби, риба и картофи на фурна

Върху него се изсипват нарязаните на парчета сварени картофи, гъби, риба, наситнените магданоз и целина, посолени и овкусени с черен пипер.

Печено агнешко месо с гъби в сос от сметана и вино

Месото се посолява и поръсва с черен пипер.

Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

С получената смес се намазва месото и престоява на студено поне 4 часа, след което се пече на бавен огън до пълна готовност.

Печено агнешко месо върху сол със спанак, лапад и пресен зелен лук на фурна за Великден или Гергьовден

Месото се измива и подсушава.

Гръцка мусака с тиквички, ориз и кайма на фурна

Прибавя се каймата и се разбърква.

Панирана бяла риба по холандски

Рибата се топи първо в соса, после в галета и пак в соса.

Пържена бяла риба със зеленчуци

Рибата се поднася върху зеленчуците, обилно поръсена с тиквено брашно.

Печена бяла риба сулка по краковски във фолио на фурна

Рибата се осолява, намазва с олио и се пече увита във фолио.

Запържен телешки пепър стек в масло, допечен във фурна

Задушена бяла риба мерлуза с топено сирене

Рибата се нарязва на шайби, които се нареждат в тенджера.

Салата с остатъчно пуешко месо и червено зеле

Всички продукти – накъсаното пуешко месо, нарязаното зеле, настърганият морков, лукът, ябълката и спанакът – се смесват в голяма купа.

Пълнена тиква с пуешко месо за Деня на благодарността

Смляното пуешко месо се добавя и се запържва, докато промени цвета си.

Свински наденички в бекон с мед и горчица печени на фурна

Мини свинските наденички се увиват плътно с половин филийка пушен бекон, като при нужда се закрепват с клечка за зъби.

Сочни телешки фланк стекове със соев сос, мед и шери на тиган

Глазирани свински пържоли на скара с ябълки и кленов сос на тиган

Свинските пържоли се подправят със сол и черен пипер и се слагат на намазнената скара.

Телешки филета с черешов сос с мед и горчица в чугунен тиган

С готварски термометър се проверява температурата на месото като трябва да показва около 54 градуса по целзий (за средно изпечено месо/rare).

Телешки филета с бекон на чугунен тиган

Тиганът се прехвърля във фурната и месото се пече около 6-7 минути до желаната готовност.

Сочен и крехък печен телешки стриплойн стек на скара / грил тиган

Печена риба ципура във фолио с портокал на фурна

Сокът на лимона се отцежда и рибата леко се намазва с него.

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и домати на фурна

След това се добавя каймата и се запържва, докато стане на трохи.