Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Агнешко бирияни - индийско задушено ястие с месо, ориз, гарам масала, шафран и ядки

Нарязаното на кубчета агнешко месо се намазва с нея и се оставя за половин час.

Яхния от зелен фасул (боб) по манастирски с ярешко или овче месо в глинен гювеч на фурна

Овчето месо се нарязва и се запържва в малко мазнина, черен пипер и чесън на прах.

Печено филе от риба сьомга със сос терияки (соев сос, кафява захар, чесън и джинджифил) на фурна

Готовата риба се полива с получения сос и се сервира.

Мусака от макарони с кайма, настъргани тиквички, домати от консерва и кашкавал на фурна

Добавя се каймата и се запържва.

Гнезда от варени картофи с плънка от кайма, гъби и кашкавал

зеленчуците се добавят към суровата кайма и се омесва добре.

Печени телешки кюфтета с кус кус, булгур и къри на фурна

Каймата се омесва с кускусът и стритата скилидка чесън.

Печени пълнени чушки (пиперки) с картофи, кайма и ориз на фурна

Добавя се каймата и се разбърква.

Свинско каре (филе) на пържоли с гъби, топено пушено сирене и бира в глинен гювеч на фурна

Свинските карета се поръсват с кимион, чесън, олио, червен пипер, черен пипер и сол.

Лазаня с патладжани, тиквички, кайма, домати, сирене моцарела и пармезан в гювече

Добавя се каймата и се запържва, докато се раздроби.

Печени кюфтенца от кайма с картофи със заливка от сос Бешамел и кашкавал в глинен гювеч на фурна

Каймата се омесва с накълцания магданоз, чубрица, черен пипер и сол.

Пържен / задушен свински черен дроб с лук, кисели краставички, гъби, моркови и сос от червено вино и доматено пюре на тиган

Свинският дроб се измива, осолява и поръсва с черен пипер, след което се задушава в нагорещена мазнина.

Мусака с картофено пюре, кайма, кашкавал, майонеза, домати и топено сирене на фурна (без заливка)

В тиган със загрятото олио се запържват ситно нарязаният лук и морков, добавя се каймата и след като покъкри се добавят обелените и наситнени домати.

Задушена елда с кайма, зеленчуци и гъби в тенджера на котлон

В друг съд на котлона се запържва каймата заедно с нарязаният на ситно лук и гъбите.

Задушено телешко шкембе паприкаш с чушки, домати и лук

Печен телешки черен дроб с бекон и гъби в глинен гювеч или гърне на фурна

Крехки печени телешки пържоли с гъби печурки, сметана, прясно мляко и червено вино в йенско стъкло (тенджера) на фурна

Пържени шницели от кайма, картофи, яйца, стар хляб и лук с лъжица

Хлябът се накисва във вода и след това се омесва заедно с каймата, подправките, настърганите картофи, нарязаният на ситно лук и яйцата.

Класически виенски шницел от кайма паниран в брашно, яйца и галета

Каймата се омесва с подправките, 3 с.

Печени шницели от кайма, хляб и прясно мляко на фурна с плънка от кашкавал и яйца

Каймата се смесва с подправките, лука – нарязан на ситно, 1 яйце и накиснатият хляб.

Печени свински котлети с ориз, боровинки, портокалов сок и канела в глинено гърне на фурна

Свинските котлети се овкусяват със сол и черен пипер.